Les soupes

Soupe de boulettes de viande hachées

Soupe de boulettes de viande hachées

Les ingrédients

  1. Poulet haché (fraîchement congelé) 800 grammes
  2. 2 carottes
  3. Racine de céleri 1/4
  4. Poivron rouge bulgare 1 pièce
  5. Branche de céleri 1 pièce
  6. Oignon 1 pièce
  7. Pois verts (fraîchement congelés) 100 grammes
  8. Oeufs 2 pièces
  9. Chapelure 2 cuillères à soupe
  10. Riz 50 grammes
  11. Persil au goût
  12. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  13. Crème sure pour servir
  14. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: pois, oignon, carotte, poivre, céleri, poulet, oeufs
  • Portion4-5

Inventaire:

Casserole, louche, couteau de cuisine, planche, spatule.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Rincer les carottes et la racine de céleri et les couper en petits cubes. Hachez simplement l'oignon, le poivron et le céleri.
Hacher finement le persil.
Décongeler le poulet haché à température ambiante.

Étape 2: ragoût de légumes.


Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon 2-3 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite les carottes, les poivrons, la tige et la racine de céleri, mélangez et continuez à mijoter encore plus 1 à 2 minutes.
Ajouter la pâte de tomate, mélanger, remplir d'eau chaude (un peu plus de la moitié de la casserole) et mélanger à nouveau. Après que l'eau bout, faites encore cuire 5 minutes.

Étape 3: sculptez les boulettes de viande.


Faites cuire les boulettes de viande tout en mijotant les légumes. Pour ce faire, mélangez le poulet haché avec des œufs, du riz, de la chapelure et une portion de légumes verts finement hachés. Salez et poivrez la viande hachée. Et puis avec les mains mouillées, roulez-le en boules - boulettes de viande.

Étape 4: Faites cuire la soupe avec des boulettes de viande de poulet hachées.


Ajouter les boulettes de viande préparées à la soupe et les faire cuire pendant 15 minutes. Poivrez et salez de la même manière au goût. Pour 7-8 minutes ajouter les pois verts à la soupe jusqu'à la fin de la cuisson.
Enfin, lorsque tout est prêt, ajoutez les légumes verts restants, couvrez la casserole avec un couvercle, retirez du feu et laissez la soupe infuser pendant 10 minutes.

Étape 5: Servir la soupe avec des boulettes de viande de poulet hachées.


Servir la soupe de boulettes de viande de poulet sur la table chaude, au goût, vous pouvez y ajouter de la crème sure. C'est un excellent plat principal qui est apprécié par les adultes et les enfants.
Bon appétit!