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Soupe de betterave

Soupe de betterave

Les ingrédients

  1. Eau 1 litre
  2. Betteraves cuites 500 gr.
  3. Pommes de terre bouillies 2 pcs.
  4. Concombres 4 pcs.
  5. Oeuf dur 5 pièces
  6. Radis 6 pcs.
  7. Saucisse 400 gr.
  8. Aneth 10 gr.
  9. Ciboulette 10 gr.
  10. Vinaigre de cidre de pomme 1 c. une cuillère
  11. Citron (jus) 1 pc.
  12. Sucre 3 cuillères à café
  13. Sel au goût au goût
  14. Poivre noir moulu au goût
  15. Moutarde au goût
  16. Raifort au goût
  17. Crème sure 100 gr.
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, concombre, radis, betterave, oeufs, citron, sucre, moutarde, légumes verts
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

bol, couteau, cuillère, planche, râpe,

Cuisine:


Étape 1

Faire bouillir les pommes de terre et les couper en cubes, râper les œufs durs sur une râpe fine, couper les légumes et les saucisses en lanières. Hacher finement l'aneth et la ciboulette. Râper les betteraves bouillies.

Étape 2

Versez 1 litre d'eau minérale dans les betteraves râpées, ajoutez le sel, le sucre, le poivre noir moulu, le vinaigre et le jus de citron, amenez la marinade au goût.

Étape 3

Verser deux louches de marinade de betteraves dans une assiette, mettre à parts égales pommes de terre, concombres, œuf, radis, saucisse, aneth et oignons verts.

Étape 4

Ajouter du sel, du poivre moulu, du raifort, de la moutarde si désiré. Servir avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la glace. Bon appétit!


Regardez la video: Recette de Potage à la betterave maison (Septembre 2021).