Autre

Recette Burgers de porc, sauge et oignons

Recette Burgers de porc, sauge et oignons

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Porc
  • Porc haché

Pimentez le porc haché avec un peu de saucisse de porc, d'oignon, de sauge et de sauce Worcestershire pour un délicieux repas d'été. Servir avec une salade verte légère ou avec de la salade de chou et des tranches de pomme.

66 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 350 g de porc haché maigre
  • 150g de chair de saucisse de porc
  • 1 oignon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîche hachées
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :12min ›Prêt en :22min

  1. Mélanger 350 g de porc haché maigre avec 150 g de chair de saucisse de porc, 1 oignon finement haché, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et 2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîches hachées. Assaisonner et bien mélanger, puis façonner en quatre burgers. Saupoudrer légèrement d'un peu de farine.
  2. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à fond épais et faites frire les hamburgers à feu moyen-vif, en les retournant une fois, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter et servir dans des pains à hamburger.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(9)

Avis en anglais (9)

Absolument délicieux! Sauce worcestershire substituée à la "sauce Reggae Reggae" et sauge séchée utilisée au lieu de sauge fraîche. 2009

Repas en milieu de semaine vraiment facile et rapide. N'a pas utilisé de viande de saucisse, juste de la viande de porc hachée qui est devenue « saucisse » lorsqu'elle est mélangée de toute façon.-05 octobre 2014

c'était délicieux. Toute la famille en raffolait. Fera def à nouveau. Merci pour la recette.-01 sept. 2012


Cuisiner une friandise de la taille d'Alan Titchmarsh pour ma sœur

Cuisiner un régal avec Petroselinum crispum - c'est du persil pour tous ceux qui ne regardent pas The Alan Titchmarsh Show !

Je passe un très bon moment en ce moment à cuisiner sur The Alan Titchmarsh Show chaque semaine.

Non seulement parce que toute excuse pour cuisiner est une bonne excuse en ce qui me concerne, mais aussi parce que la pression supplémentaire de devoir le faire en direct est aussi un buzz de premier ordre.

Terrible, mais un buzz tout de même. Croyez-moi, aussi cool, calme et serein que je puisse avoir l'air dans la cuisine de mon studio, mon esprit s'emballe 19 à la douzaine.

Non seulement parce que je dois répondre à beaucoup de questions tout en cuisinant quelque chose qui a du goût (oui, tout le monde le mange) et qui a l'air magnifique, mais je dois aussi essayer d'amener Alan, ci-dessus, à dire quelque chose en "langage de jardinage", car cela fait ma sœur Julia (et la moitié de la nation, avouons-le) s'évanouit comme une dame victorienne.

Dans l'émission de mercredi, c'était tellement drôle parce que je suis devenu littéralement obsédé par le fait qu'Alan dise du persil (qui était dans les hamburgers que je cuisinais) en langage de jardinage, qui est Petroselinum crispum, juste pour que ma sœur puisse avoir un bon évanouissement.

Alors, les gars, voici ma recette de mes magnifiques hamburgers au porc sans culpabilité avec un supplément de Petroselinum crispum pour toutes ces autres personnes qui aiment aussi Alan Titchmarsh.

P.S. Si vous êtes sur Twitter, pourquoi ne pas me suivre @nadiasawalha pour plus de potins et d'idées gourmandes ?

J'aimerais aussi avoir vos commentaires sur ce que vous pensez de cette page et aussi tout ce que vous aimeriez que je fasse pour vous.

Burgers de porc au persil, à la sauge et à l'oignon

Pour le hamburger

3 cuillères à soupe de persil finement haché

3 cuillères à soupe de farce à la sauge et à l'oignon

1 Mélangez les ingrédients du hamburger et étalez-les en quatre hamburgers. Laisser au réfrigérateur pour raffermir.

2 Chauffer le four à 220c/thermostat 7. Couper les patates douces en quartiers et les vaporiser d'huile. Saupoudrer de sel et de flocons de piment et rôtir pendant 30 minutes.

3 Pendant ce temps, faites frire les hamburgers dans une poêle dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

4 Râper la betterave et incorporer la mayonnaise. Servir dans le petit pain avec la relish de betteraves rouges, et le présenter avec les quartiers sur un lit d'épinards.


Burgers de porc à la sauge, à l'ail et au stilton

Burgers de porc subtilement parfumés à la sauge et à l'ail, garnis de fromage Stilton fondant et d'une salade de chou acidulée à la pomme.

Mot-clé porc, viande, hamburgers

Portions 4 grands ou 8 mini burgers

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée de porc fermier
  • 1 oignon moyen haché grossièrement, mijoté dans l'eau, égoutté et refroidi
  • 1 cuillère à café de grains d'ail ou 1-2 gousses d'ail frais, finement hachées
  • 1 cuillère à café de sauge séchée
  • sel et poivre au goût
  • 2 cc d'huile d'olive
  • pains à hamburger voir les notes de recette
  • 100 g de fromage Stilton coupé en 4 grandes ou 8 petites tranches

Servir (facultatif)

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, l'oignon cuit et refroidi, l'ail et la sauge. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Façonner en 4 grandes ou 8 mini galettes de burger.

Si vous devez faire cuire les hamburgers par lots : placez une plaque à pâtisserie à four doux avant de commencer.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faites cuire les galettes, par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites.

Si beaucoup de graisse sort des hamburgers, versez-la dans un bocal propre et conservez-la au réfrigérateur pour une utilisation dans d'autres recettes.

Mettez les hamburgers cuits sur la plaque de cuisson préchauffée pendant que vous faites cuire le reste.

Divisez les pains à hamburger et placez les côtés coupés sous un gril chaud jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.

Sortez le plateau de Pork Burgers du four et placez une tranche de fromage Stilton sur chacun.

Placez les burgers sous le grill et chauffez jusqu'à ce que le Stilton fonde.

Mettez un hamburger sur chaque pain, garni de salade de chou acidulée aux légumes et aux pommes et de tranches de cornichon.

Fixez avec des brochettes ou des bâtons à cocktail si nécessaire.

Notes de recette

Pour faire vos propres pains à hamburger, suivez cette recette de petits pains croustillants faits maison sans pétrissage. Cuire sur une plaque à pâtisserie plutôt que dans une casserole couverte pour une croûte plus molle.

Cette salade de chou piquante aux légumes et aux pommes est un excellent accompagnement croustillant pour les hamburgers au porc.


Burgers de porc, sauge et pommes

Familier c'est bien. Un bon burger juteux avec du fromage fondant sur un petit pain moelleux. Peut-être des frites à part. Mais différent c'est bien aussi. Et ce hamburger au porc, à la sauge et aux pommes correspond parfaitement à ce projet de loi. Du porc juteux maintenu humide avec des pommes vertes acidulées et des oignons piquants - une combinaison brillante qui fera la différence dans un repas de semaine ou impressionnera vos amis avec une touche de hamburger excitante. Et les enfants vont adorer ça aussi. Un côté de frites de patates douces est un bon match.

Burgers de porc, sauge et pommes

J'adore ceux-ci servis sur un rouleau d'oignons avec des oignons caramélisés et peut-être du fromage fontina fondu. Cette recette donne 8 hamburgers, mais ils se congèlent parfaitement si c'est plus que ce dont vous avez besoin.

2 livres de porc haché maigre

1 pomme Granny Smith moyenne

6 cuillères à soupe de chapelure nature

Mettez le porc dans un grand bol - il est plus facile à travailler s'il n'est pas trop froid du réfrigérateur. Râpez la pomme et l'oignon ensemble (cela peut être fait au robot culinaire). Ajouter au porc dans le bol. Ajouter la chapelure au mélange et travailler avec des mains propres jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Hacher finement la sauge et l'ajouter au mélange avec une pincée de sel et une mouture de poivre, et continuer à travailler jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Diviser le mélange en huit portions égales et former des galettes. Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou envelopper hermétiquement et congeler jusqu'à 3 mois.

Pour la cuisson, dorer des deux côtés dans une poêle. Transférer dans un four à 375 degrés et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 20 minutes.


Dans un monde de plats cuisinés à la maison, nous avons besoin d'ingrédients économiques qui travaillent dur et qui ont bon goût. Entrez dans le porc haché, qui est essentiellement une toile vierge pour les cuisiniers créatifs omnivores à la maison. Sa saveur douce interprète sans effort tout ce que votre appétit désire.

Alors que le porc est déjà une viande polyvalente, lorsqu'il est haché, il passe également facilement d'un pain de viande central évident ou d'une merveille de boulette de viande à une poêle à des bouchées de boulettes facilement congelables et délicates ou des boulettes déconstruites. L'adaptabilité conviviale du porc haché garantit un repas intéressant et imaginatif dont les origines culinaires peuvent s'étendre sur le globe. Le porc s'adapte aux diverses influences culturelles qui sont portées à la portée domestique en exploitant la large gamme d'épices aromatiques de base, d'herbes, de condiments, de fruits et de légumes qui sont déjà dans nos cuisines.

Conserver une réserve compacte de porc haché dans le congélateur vous offre une multitude d'options de repas parmi lesquelles choisir n'importe quel soir de la semaine. La viande se décongèle rapidement, bien protégée dans un sac et décongelée en toute sécurité dans un grand bol d'eau chaude. (Ne jamais décongeler à température ambiante).

Avec le porc comme point d'ancrage de votre repas, vos destinations de dîner-séjour sont presque illimitées. La seule difficulté sera de décider quelle direction choisir, et vos agrafes et fournitures de garde-manger à portée de main vous aideront à décider. Vous pouvez passer du tofu mapo, bourdonnant de poivre du Sichuan, aux boulettes de viande italiennes parfumées au fenouil et aux tomates, à l'autre côté de la Manche (si nous voyageons vers l'ouest) à l'Angleterre pour une tarte au porc classique et affamée, ou à l'Amérique latine où picadillo chante avec adobe et chili. Les options sont vraiment aussi infinies que votre imagination.


Rouleaux de saucisse au porc, à la sauge et à l'oignon

Il n'y a pas beaucoup d'entre nous qui n'aiment pas se moquer d'un rouleau de saucisse de temps en temps, ils sont toujours la première chose à se faire prendre à un thé du matin. Mais la liste des ingrédients sur les surgelés au supermarché peut faire peur. Pas idéal pour un repas – c'est pourquoi j'ai créé cette recette. Simple à faire à la maison et vous savez exactement ce qu'ils contiennent. Ajoutez simplement des légumes ou une salade d'accompagnement et vous avez un repas. Ils sont tellement savoureux que personne ne remarquera non plus les épinards dans lesquels j'ai glissé. N'oubliez pas d'assaisonner le hachis avec du sel et du poivre, vous en avez besoin pour la saveur. Si vous voulez faire des petits pains à la saucisse, faites-les simplement cuire 10 minutes de moins.

Je suggère vraiment d'étaler la pâte à partir du bloc plutôt que d'utiliser des feuilles pré-roulées aussi, si vous le pouvez, le résultat est plus gonflé et beaucoup plus délicieux.

REMARQUE : Pour une saveur plus charnue, vous pouvez préparer une moitié de porc et une moitié de bœuf. Ou vous pouvez utiliser du poulet haché. Pour 5.

Ingrédients

1 bloc de pâte feuilletée de 400 g
500g de viande hachée de porc
5 tranches de bacon strié (ou 3-4 tranches de bacon d'épaule), hachées
2 oignons moyens, hachés finement ou râpés
2 gousses d'ail, hachées
2 tasses d'épinards hachés finement
2 cuillères à café de concentré de tomate
1 œuf, légèrement battu
15-20 feuilles de sauge fraîches, hachées (ou 2 cuillères à café séchées)
2 cuillères à café de marjolaine séchée
½ tasse de couscous trempé dans ½ tasse d'eau bouillie
Zest de 1 citron

Méthode

Décongelez la pâte (soit au réfrigérateur, soit placez le paquet entier dans un bol d'eau tiède).

Préchauffer le four à 175 °C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Faites chauffer un gros filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant. Réduire le feu à moyen, égoutter l'excès de graisse de la poêle, ajouter un autre filet d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les épinards et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée.

Placer le porc haché dans un grand bol avec le mélange d'oignons, le bacon, la pâte de tomate, l'œuf, le couscous, la sauge, la marjolaine et le zeste de citron. Ajoutez ½ cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre blanc (si vous en avez, ou utilisez une bonne dose de poivre concassé). Mélangez et froissez le tout avec des mains propres pour bien mélanger. Mettre de côté.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et propre jusqu'à ce qu'elle fasse environ 3 à 4 mm d'épaisseur (vous devrez également saupoudrer le dessus de farine pendant que vous roulez). Couper en deux rectangles de longueur égale et disposer la garniture au hachis en bûches bien nettes au milieu de chaque rectangle, dans le sens de la longueur.

Repliez les deux côtés de la pâte pour qu'ils se rencontrent sur le dessus, et badigeonnez de dorure à l'œuf sur les deux parties où la pâte se joint et appuyez pour sceller. Couper l'excédent de pâte en laissant environ 1 à 2 cm de chevauchement. Coupez les rouleaux en tiers ou en quarts avec un couteau bien aiguisé et placez-les, joint vers le bas, sur la plaque de cuisson tapissée, à quelques centimètres d'intervalle.

Badigeonner l'ensemble des rouleaux avec la dorure et piquer le dessus quelques fois avec une fourchette pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Saupoudrer de graines de sésame, de pavot ou de fenouil.

Cuire dans la moitié inférieure du four pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Servir avec une salade fraîche et une cuillerée de relish aux tomates ou de chutney de pêches.


Farce au porc, à la sauge et à l'oignon

Avec du porc juteux, de l'oignon savoureux et de la sauge, cette farce classique est un ajout délicieux à un poulet ou une dinde rôtie. Il suffit de rôtir et de trancher ou de rouler en boules avant la cuisson.

Directives de cuisson : pour de meilleurs résultats, faites cuire au four congelé.

Retirez le film. Cuire le produit dans sa barquette d'origine.

Préchauffer le four à 180°C / ventilateur 170°C / gaz 4.

Placer la plaque sur une plaque allant au four et cuire pendant :

De congelé: 63-65 minutes
De décongelé: 45-48 minutes

Retirer du four et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Remarque : les performances des appareils de cuisson varient. Il s'agit uniquement de directives.
Ce produit doit être bien cuit avant d'être consommé.

Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients dans CAPITALES AUDACIEUX.

chair de saucisse de porc (65%) (porc (80%), eau, biscotte (fortifiée FARINE DE BLÉ (avec ajout de carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), sel), assaisonnements (sel, fortifié FARINE DE BLÉ (avec ajout de carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), dextrose, conservateur : sodium SULFITE, épices moulues (poivre blanc, muscade), arômes, antioxydant : ascorbate de sodium), lardons (10%) (poitrine de porc (87%), eau, sel, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium), OEUF, oignons en dés, chutney d'oignons rouges (oignons rouges, sucre demerara, vinaigre de vin rouge (SULFITES), sucre muscovado, fécule de tapioca modifiée, sel, poivre noir), chapelure (fortifiée FARINE DE BLÉ (avec ajout de carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), sel, levure, extrait d'épice, épice), eau, sauge.

  • Énergie : 1115 kJ/268 kcal
  • Lipides : 19,5 g, dont saturés : 7,1 g
  • Glucides : 12,1g, dont Sucres : 4,3g
  • Fibres : 2.1g
  • Protéines : 11g
  • Sel : 1.2g

Stockage : Conserver congelé à -18 °C ou moins
Décongélation : Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ne pas recongeler une fois décongelé
Durée de conservation décongelée : à conserver au réfrigérateur et à utiliser dans les 24 heures


Recette Burgers de porc, sauge et oignons - Recettes

  • Temps de préparation: 35 minutes
  • Temps de cuisson: 8-10 minutes
  • Portion: Sert 06-08

Burgers de porc, pommes et sauge

Ce repas de milieu de semaine super facile a une magnifique combinaison de saveurs. Ces hamburgers sont parfaits lorsqu'ils sont accompagnés de relish de betterave et d'avocat. C'est un dîner gagnant lorsque vous pouvez préparer quelque chose d'aussi savoureux avec très peu d'ingrédients !

Commentaires du testeur de recette : "Ils avaient bon goût, et tout le monde dans la famille a dit qu'ils les mangeraient avec plaisir à nouveau." - Nérine

Non : Produits laitiers / Noix
Contient : Gluten / Oeuf
*Variations : Peut être fait sans gluten

Temps de préparation 5 minutes + 30 minutes de repos
Temps de cuisson 8-10 minutes
Sert 6-8
Peut être congelé avant ou après la cuisson

Tu auras besoin de:
couteau
planche à découper
spatule
grande poêle

Ingrédients

  • huile
  • salade au choix
  • petits pains - 6-8, (*peut utiliser GF)
  • Burgers :
  • pomme - 60g séchée, anneaux
  • oignon - 1, petit, pelé et coupé en quatre
  • porc haché - 500g
  • oeuf - 1
  • farine ordinaire - 20g, (*peut utiliser GF)
  • sauge séchée - 1 cuillère à café
  • sel - 1/2 cuillère à café
  • poivre - 1 cuillère à café, noir concassé
  • Options de service :
  • relish - betterave
  • Avocat

Méthode

  1. Placer les rondelles de pomme séchées (60g) et l'oignon coupé en quatre (1) dans le bol. Hacher Vitesse 7 / 4 secondes. Raclez les côtés.
  2. Ajoutez le porc haché (500 g), l'œuf (1), la farine ordinaire (20 g), la sauge séchée (1 c. à thé), le sel (1/2 c. à thé) et le poivre noir concassé (1 c. à thé) dans le bol. Mélanger Vitesse 6 / 6 secondes.
  3. Retirer le mélange du bol et façonner en 6 à 8 galettes de hamburger.
  4. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Ajouter un filet d'huile dans une grande poêle et cuire les galettes à feu moyen. Cuire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
  6. Placer un peu de salade et une galette dans chaque petit pain (6-8).
  7. Prendre plaisir!

Faire votre propre!
* Faites vos propres petits pains avec la recette de petits pains multigraines de The Freezer Issue, la recette de petits pains de The On the Road Issue, la recette de LCHF Bread Rolls (GF) de The Packed Lunch Issue, la recette de Honey Buns de The Readers Issue ou la recette Golden Brioche Buns de The Baking Issue.
* Faites votre propre garniture à la betterave avec la recette de relish à la betterave de The Gift Giving Issue.


Recette : Burgers de porc, pomme et sauge : moins cher que les frites

Ingrédients:
400 g de porc haché (ٟ.50)
1 petit oignon (4p)
1 petite pomme (gratuite)
plusieurs feuilles de sauge (cueillies du jardin)
un bon filet de jus de citron - et du zeste râpé, si vous utilisez un citron frais que je n'ai pas fait (aucune idée, estimez 5p)
30g de chapelure fraîche (j'ai utilisé du pain complet) (gratuit car ils avaient déjà été facturés il y a quelques semaines mais le pain n'était pas utilisé alors je l'ai réduit en miettes et je les ai congelés)
Sel et poivre au goût (estimation 2p)
un filet de purée d'ail
1 mini œuf (gratuit) - ou environ un tiers d'un œuf plus gros et utilisez le reste pour un œuf brouillé ou autre.

Méthode:
Je l'ai fait en utilisant Thermione et je posterai ce que j'ai fait ci-dessous, mais voici la manière "normale".

Mettez le hachis dans un bol.
Éplucher et hacher finement l'oignon. Peler, épépiner et hacher finement la pomme. Ajouter au bol.
Hacher finement les feuilles de sauge et les ajouter.
Ajouter le jus de citron, la chapelure, le sel, le poivre et l'œuf.
Mélangez très bien ensemble jusqu'à ce que tout soit bien combiné. J'utiliserais mes mains pour cela.

Faites chauffer une petite casserole et faites frire un peu au goût. Si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Façonner en hamburgers, faire frire et manger, ou bien envelopper et congeler.

Pelez et émincez l'oignon. Pelez, épépinez et coupez la pomme en morceaux.
Mettez l'oignon, la pomme et la sauge dans le bol et zizzez pendant environ 7 à 10 secondes sur 6. Appuyez sur les côtés et, si ce n'est pas assez fin, zizzez à nouveau jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Ajouter tous les autres ingrédients et inverser/vitesse 1 jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Puis continuez comme ci-dessus.

À l'aide de ma presse à hamburgers, j'ai fait neuf hamburgers qui sont maintenant au congélateur. Avec les petits prix et les cadeaux, chaque hamburger coûte environ 18,5 p. Sans les cadeaux, ils coûteraient plus cher mais pas très cher tout de même. J'aurais pu aller plus loin en utilisant des légumineuses écrasées - des pois chiches ou des haricots rouges.


Burgers de saucisse de porc italiens chauds

Pour une version excitante du hamburger classique, nous nous appuyons sur les saveurs par excellence d'un sandwich à la saucisse italienne, avec de l'oignon glacé doux et tendre, des poivrons rouges rôtis et les épices aromatiques de la saucisse de porc italienne piquante. Pour compléter le plat, les quartiers de pommes de terre rôties sont améliorés par rapport à une louche d'aïoli à l'ail.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles, y compris les ingrédients et les allergènes, peuvent différer de celles ci-dessus en fonction de votre emplacement. Des informations nutritionnelles spécifiques à l'emplacement peuvent être consultées lors de l'abonnement ou en vous connectant si vous êtes déjà abonné.

Titre

Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. Laver et sécher le pommes de terre, puis couper en quartiers de 1 pouce de large. Déposer sur une plaque de cuisson arroser de huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour enrober et disposer en une couche uniforme, côté peau vers le bas. Rôtir de 21 à 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant que les pommes de terre rôtissent, coupez en deux, épluchez et tranchez finement les oignon. Peler 1 gousse d'ail. À l'aide d'un zesteur, râper finement en une pâte (ou utiliser le petit côté d'une râpe à boîte). Réduire de moitié le petits pains. Hacher grossièrement le poivrons.

Pendant que les pommes de terre continuent de rôtir, si nécessaire, râpez les fromage sur le grand côté d'une râpe à boîte. Mettre dans un bol ajouter le saucisse. Mélanger doucement pour combiner. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de 12 pouces d'épaisseur. Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer un filet de huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le galettes d'un côté de la casserole. Ajouter le oignon émincé en une couche uniforme de l'autre côté assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant l'oignon de temps en temps, 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et que les galettes soient légèrement dorées. Retournez les galettes (avec précaution, car l'huile peut éclabousser). Cuire, en remuant l'oignon de temps en temps, 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien cuites. Éteignez le feu. Laisser l'oignon dans la poêle, transférer le galettes cuites à une assiette. Ajoutez soigneusement le du sucre et le vinaigre à l'oignon remuer pour bien mélanger. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. En laissant les morceaux dorés (ou fondants) dans la poêle, transférez les oignon fini dans un bol.

Pendant la cuisson des galettes, dans un bol, mélanger les Mayonnaise et autant de pâte d'ail que vous le souhaitez Assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré.

Ajouter le petits pains, côté coupé vers le bas, dans la poêle de fond réservé (si la poêle semble sèche, ajoutez un filet d'huile d'olive). Faire griller à feu moyen-vif de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur une surface de travail. Assembler les burgers à l'aide du petits pains grillés, galettes cuites, oignon fini, et poivrons hachés. Servir le hamburgers avec le pommes de terre rôties et Aïoli sur le côté. Prendre plaisir!

Conseils de chefs à domicile

À propos du tablier bleu

Blue Apron propose des recettes originales étape par étape et des ingrédients frais aux clients de tout le pays. Nos menus changent chaque semaine, donc à chaque livraison, vous apprenez à cuisiner de nouveaux plats inventifs avec des ingrédients de saison. En nous permettant de vous procurer ces ingrédients difficiles à trouver, vous obtiendrez des aliments plus frais et moins chers que ceux que vous pouvez obtenir dans votre supermarché local, et il n'y a pas de gaspillage car nous ne vous envoyons que ce dont vous avez besoin pour chaque recette.

Nous avons nommé notre entreprise &ldquoBlue Apron&rdquo parce que les chefs du monde entier portent des tabliers bleus lorsqu'ils apprennent à cuisiner, et c'est devenu un symbole de l'apprentissage continu de la cuisine. Nous pensons que vous n'avez jamais fini d'apprendre en cuisine, c'est pourquoi nous concevons nos menus de manière à ce que vous appreniez toujours de nouvelles techniques de cuisine, que vous essayiez de nouvelles cuisines et que vous utilisiez des ingrédients uniques.

Blue Apron est un service d'abonnement hebdomadaire sans engagement - vous pouvez sauter une semaine ou annuler à tout moment avec un préavis d'une semaine. Nous avons hâte de cuisiner avec vous !

Placer une grille au centre du four, puis préchauffer à 450°F. Laver et sécher le pommes de terre, puis couper en quartiers de 1 pouce de large. Déposer sur une plaque de cuisson arroser de huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger pour enrober et disposer en une couche uniforme, côté peau vers le bas. Rôtir de 21 à 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette. Retirer du four.

Pendant que les pommes de terre rôtissent, coupez en deux, épluchez et tranchez finement les oignon. Peler 1 gousse d'ail. À l'aide d'un zesteur, râper finement en une pâte (ou utiliser le petit côté d'une râpe à boîte). Réduire de moitié le petits pains. Hacher grossièrement le poivrons.

Pendant que les pommes de terre continuent de rôtir, si nécessaire, râpez les fromage sur le grand côté d'une râpe à boîte. Mettre dans un bol ajouter le saucisse. Mélanger doucement pour combiner. À l'aide de vos mains, façonnez le mélange en deux galettes de 12 pouces d'épaisseur. Dans une grande poêle (antiadhésive, si vous en avez une), chauffer un filet de huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le galettes d'un côté de la casserole. Ajouter le oignon émincé en une couche uniforme de l'autre côté assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant l'oignon de temps en temps, 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et que les galettes soient légèrement dorées. Retournez les galettes (avec précaution, car l'huile peut éclabousser). Cuire, en remuant l'oignon de temps en temps, 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien cuites. Éteignez le feu. Laisser l'oignon dans la poêle, transférer le galettes cuites à une assiette. Ajoutez soigneusement le du sucre et le vinaigre à l'oignon remuer pour bien mélanger. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré. En laissant les morceaux dorés (ou fondants) dans la poêle, transférez les oignon fini dans un bol.

Pendant la cuisson des galettes, dans un bol, mélanger les Mayonnaise et autant de pâte d'ail que vous le souhaitez Assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûter, puis assaisonner de sel et de poivre si désiré.

Ajouter le petits pains, côté coupé vers le bas, dans la poêle de fond réservé (si la poêle semble sèche, ajoutez un filet d'huile d'olive). Faire griller à feu moyen-vif de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer sur une surface de travail. Assembler les burgers à l'aide du petits pains grillés, galettes cuites, oignon fini, et poivrons hachés. Servir le hamburgers avec le pommes de terre rôties et Aïoli sur le côté. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: How to grow and care Salvia flower plantHow to get maximum flowers from Salvia flower plant (Décembre 2021).