Les soupes

Velouté de tomates aux lentilles

Velouté de tomates aux lentilles

Les ingrédients

  1. Eau 1 litre
  2. Pâte de tomate 100 millilitres
  3. Lentilles rouges 8 cuillères à soupe
  4. Carotte 4 pièces
  5. Oignon 1 pièce
  6. Ail 1 gousse
  7. Beurre 1 cuillère à soupe
  8. 2 gousses d'ail
  9. Graines de tournesol au goût
  10. Sel au goût
  11. Poivre au goût
  12. Des herbes provençales au goût
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole, mixeur, couteau, cuillère.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Peler les carottes, les oignons et l'ail, puis hacher finement les légumes en petits morceaux.

Étape 2: Faites cuire la soupe à la crème de tomates avec des lentilles.


Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez-y des légumes hachés, couvrez, amenez à ébullition et faites cuire. Cuisinez 8 minutes, puis ajoutez les lentilles et mélangez. Assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ajouter la pâte de tomate et les herbes.

Étape 3: broyer avec un mélangeur.

Mélanger la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le beurre et remettre la soupe à feu doux. Faites cuire quelques minutes.

Étape 4: servez la soupe à la crème de tomates avec des lentilles.

Verser la soupe à la crème de tomates chaude aux lentilles dans des plats en portions et servir saupoudré de graines frites. Vous pouvez diluer au goût avec de la crème ou de la crème sure.
Bon appétit!