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Côtelettes

Côtelettes

Les ingrédients

  1. Boeuf haché 500 gr.
  2. Porc haché 400 gr.
  3. Oignon 1 pc.
  4. Lait 70 ml
  5. Semoule 1 cuillère à soupe. une cuillère
  6. Ail 3 gousses
  7. Assaisonnement pour la viande 1 cuillère à café
  8. Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café
  9. Sel 1 cuillère à café
  10. Huile végétale 3 c. cuillères
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oignons, Carottes, Lait, Verts
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, couteau, poêle, planche, spatule, cuillère

Cuisine:


Étape 1

Hacher finement l'oignon et râper les carottes sur une râpe fine, hacher l'ail.

Étape 2

Chauffer la poêle, ajouter l'huile végétale, faire revenir les oignons pendant 1 minute à feu moyen, ajouter les carottes, l'ail et continuer à frire pendant 3 minutes de plus, en remuant constamment. Légumes frits frais.

Étape 3

Ajouter le sel, le poivre moulu, les légumes frits, la semoule à la viande hachée et mélanger jusqu'à consistance lisse pendant 3-4 minutes. Ajoutez 70 ml. lait et continuer à remuer pendant encore 2 minutes.

Étape 4

Laisser reposer la viande hachée pendant 10 minutes et former les galettes. Pour que la farce ne colle pas à vos mains, humidifiez vos mains avec de l'eau avant de former les galettes.

Étape 5

Préchauffer la poêle et faire frire les galettes à feu vif, une minute de chaque côté jusqu'à coloration dorée.

Étape 6

Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et y mettre les escalopes frites.

Étape 7

Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire les galettes pendant 12 minutes. Les côtelettes sont prêtes.
Bon appétit!