Les soupes

Soupe épaisse aux nouilles au poulet

Soupe épaisse aux nouilles au poulet

Les ingrédients

  1. Huile végétale 50 millilitres
  2. Oignon 1 pièce
  3. Filet de poulet 300 grammes
  4. Mélanger les légumes pour la soupe (congelés) 300 grammes
  5. Bouillon de 500 millilitres
  6. Eau 1,5 litre
  7. Sel au goût
  8. Poivre au goût
  9. Crème sure (20%) 150 grammes
  10. 2 jaunes d'oeufs
  11. Nouilles de blé dur 100 grammes
  12. Persil frais pour servir
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, poivre, poulet, oeufs, crème sure, pâtes
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Casserole, spatule, couteau, louche à soupe.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Coupez le poulet en petits cubes. Émiettez aussi l'oignon, comme les autres légumes, mais je les congèle immédiatement avec des tranches de la bonne taille.
Mélanger le bouillon avec de l'eau.

Étape 2: préparer la soupe.


Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter le poulet et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande de volaille change de couleur.
Ajoutez ensuite les légumes surgelés et versez le bouillon avec de l'eau. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient cuits.
Séparément, dans un bol, mélanger la crème sure avec les jaunes jusqu'à consistance lisse. Diluer ensuite avec du bouillon chaud, bien mélanger et verser dans la soupe.

Étape 3: ajoutez les nouilles.


Ajoutez les nouilles à la soupe. J'ai des nids, alors je les ai brisés pour que les nouilles raccourcissent. Ajoutez ensuite les légumes verts finement hachés. Laissez bouillir 5 minutes, retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Avant de servir, la soupe au poulet peut être chauffée en plus si vous l'aimez très chaude.

Étape 4: Servez la soupe épaisse aux nouilles de poulet.


Servez une soupe de nouilles au poulet épaisse pour le déjeuner comme plat principal. Le bouillon s'avère très riche, car la soupe est un miracle copieux et savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

"Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous voulez pour faire cette soupe." J'utilise des surgelés, je les coupe d'abord en petits cubes, puis je les envoie dans le congélateur, pour que plus tard je puisse les sortir et ne pas perdre de temps à les couper.

- Au lieu de poitrine de poulet, vous pouvez utiliser des filets de hanches. Autrement dit, la viande débarrassée des os et de la peau.

- Vous pouvez utiliser du bouillon non dilué avec de l'eau s'il n'est pas très riche. Cela dépend de votre préférence.