Légumes

Frites au fromage

Frites au fromage

Les ingrédients

  1. Pomme de terre 6 pièces (1 kilogramme)
  2. Crème sure 150 grammes
  3. Lait (3,5%) 200 millilitres
  4. Fromage emmental 100 grammes
  5. Beurre 30 grammes
  6. Ail 1 gousse
  7. Noix de muscade sur la pointe d'un couteau
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, lait, fromage, beurre, crème sure
  • Portion4-5

Inventaire:

Plat de cuisson, ragoût, couteau, four, papier d'aluminium.

Cuisine:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Ramollir la plupart de l'huile à température ambiante, mélanger avec de l'ail haché et enduire le plat de cuisson (fond et bords) avec ce mélange.
Coupez les pommes de terre en fines tranches et déposez-les en couches, chaque couche, sauf le dessus, saupoudrez de poivre et de sel, et le dessus - uniquement avec du sel.
Placer le reste du beurre sur les pommes de terre.

Étape 2: préparez la sauce au lait.


Mélanger le lait dans une casserole avec de la crème sure et de la muscade (mieux s'il est juste râpé). Chauffer le mélange en remuant, mais ne pas faire bouillir.

Versez doucement la sauce sur le bord de la casserole de pomme de terre. Vous n'avez peut-être pas besoin de tout, vous avez juste besoin de lait pour atteindre le bord de la couche supérieure de pommes de terre, mais ne le recouvrez pas d'en haut.

Étape 3: faites cuire des frites avec du fromage.


Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et envoyer les pommes de terre au préchauffé 180 degrés four allumé 30 minutes. Après une demi-heure, retirer le papier d'aluminium et saupoudrer le dessus des pommes de terre de fromage emmental râpé et envoyer à cuire plus loin 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que le lait s'évapore.

Étape 4: servir des frites avec du fromage.


Retirer les pommes de terre du four et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, coupez-le en portions et servez comme plat principal.
Bon appétit!