Collations

Saucisse dans la pâte

Saucisse dans la pâte

Les ingrédients

  1. Saucisse cuite 8 tranches
  2. Jaune d'oeuf 1 pièce
  3. Farine 120 grammes
  4. Huile végétale 20 grammes + pour la friture
  5. Blanc d'oeuf 1 pièce
  6. Sel 1 pincée
  7. Eau 120 millilitres
  8. Servir le citron
  9. Servir la tomate
  • Ingrédients principaux Saucisse et saucisse, oeufs, lait, farine
  • Partie 1-2

Inventaire:

Poêle à frire, mélangeur, assiette, couteau, spatule

Cuisine:

Étape 1: préparez la pâte.


Battre le jaune d'oeuf avec de l'eau, de l'huile végétale et de la farine de blé jusqu'à consistance lisse.

Battre le blanc d'oeuf avec une pincée de sel dans une mousse luxuriante. Pour empêcher le mélangeur de chauffer, commencez à battre à basse vitesse, augmentant progressivement jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.

Mélanger délicatement (sans mélangeur) la mousse protéinée avec la pâte.

Étape 2: faites frire la saucisse dans la pâte.


De la saucisse, retirez naturellement la coquille. Coupez la saucisse en tranches épaisses. J'avais assez de pâte pour 8 tranches.

Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. À l'aide d'une fourchette, piquez les morceaux de saucisse, trempez-les d'abord dans la pâte, puis envoyez-les dans la poêle. Faire revenir à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Étape 3: servez la saucisse dans la pâte.

Mettez la saucisse dans la pâte dans une assiette, garnissez une portion de tranches de citron et de tomate, vous pouvez ajouter des verts. Servir chaud.
Bon appétit!