Collations

Rouleaux d'aubergine au pastrami

Rouleaux d'aubergine au pastrami

Les ingrédients

  1. Aubergine 1 pièce (grande)
  2. Huile d'olive 4 cuillères à soupe
  3. Mozzarella 200 grammes
  4. Pastrami 100 grammes
  5. Parmesan (céréales) 100 grammes
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, fromage
  • Partie 3-4

Inventaire:

Couteau, grill, four, plat allant au four.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Couper l'aubergine en fines tranches et saupoudrer de gros sel. Laisser reposer une heure à température ambiante ou toute une nuit au réfrigérateur.
Ensuite, rincez et séchez avec des serviettes en papier. Faire chauffer l'huile dans une lèchefrite et faire sauter l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Cool.

Ensuite, à son tour, prenez une tranche d'aubergine frite, mettez dessus deux morceaux de pastrami fin et un morceau de mozzarella. Transformez-vous en rouleau. Préparez donc toutes les tranches d'aubergines.

Étape 2: faites cuire les rouleaux d'aubergine avec du pastrami.

Pliez les rouleaux d'aubergine dans un plat de cuisson graissé. Saupoudrer de flocons de parmesan sur le dessus et placer dans le four préchauffé pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

Étape 3: servez des rouleaux d'aubergine avec du pastrami.


Servir les rouleaux d'aubergines préparés avec du pastrami sur la table comme un dîner léger ou pour une collation. Ils sont bons à la fois chauds lorsque le fromage s'étire à l'intérieur et froids. Personnellement, j'aime les manger immédiatement après la cuisson.
Bon appétit!