Les soupes

Soupe au raifort et aux boulettes de viande

Soupe au raifort et aux boulettes de viande

Les ingrédients

  1. Bouillon de 1,5 litre
  2. Pomme de terre 600 grammes
  3. Saucisse blanche (crue) 500 grammes
  4. Raifort (râpé) 4 cuillères à soupe
  5. Feuille de laurier 2 cuillères à soupe
  6. Marjolaine 2 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Crème sure 18% 4-5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: Veau, saucisse et saucisses, pomme de terre, raifort, crème sure
  • Partie 5-6

Inventaire:

Casserole, planche à découper, louche, fouet, petit bol.

Cuisine:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cubes, comme vous le faites habituellement en soupe.

Étape 2: faites bouillir les pommes de terre.


Versez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition.
Ajouter les pommes de terre, la marjolaine et le laurier au bouillon bouillant. Du sel. Remuer le tout et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 3: sculptez les boulettes de viande.


Retirez le boyau de la saucisse. De la viande hachée, avec les mains mouillées, des boules de moule d'une taille telle qu'elles se glissent facilement sur une cuillère à soupe, pas plus, sinon elles bouilliront longtemps.

Étape 4: Faites cuire la soupe au raifort et aux boulettes de viande.


Ajouter le raifort râpé à la soupe. La quantité de raifort dépend de vos préférences; 4 cuillères à soupe me suffisent à goûter.
Mettez les boulettes de viande dans un bouillon légèrement bouillant. Prenez ensuite un peu de liquide chaud et mélangez-le avec de la crème sure. Retournez à la soupe. Retirer immédiatement du feu.
Couvrir et laisser reposer 20 minutes. Pendant ce temps, les boulettes de viande doivent avoir le temps de cuire. Vous pouvez servir.
Si vous aimez que la soupe soit très chaude, vous pouvez la réchauffer à nouveau et la porter à ébullition.

Étape 5: Servez la soupe au raifort et aux boulettes de viande.


La soupe au raifort et aux boulettes de viande est un bouillon épicé, une délicieuse viande hachée et des pommes de terre bouillies. Lèche tes doigts!
Bon appétit!


Regardez la video: Recette du pot au feu (Septembre 2021).