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7 applications étonnamment douces pour l'avocat

7 applications étonnamment douces pour l'avocat

Des façons inspirantes de transformer ce fruit crémeux en desserts délicieux

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Changez la façon dont vous voyez les avocats avec ces sept idées sucrées.

Avec sa couleur vert vif et sa saveur savoureuse, la plupart des gens négligent le potentiel sucré de l'avocat. Mais ne jugez pas un livre par sa couverture et ne jugez pas un avocat par sa couleur, car ces fruits riches et crémeux sont extrêmement polyvalents.

Avec une grosse graine en son centre qui est souvent difficile à retirer, l'avocat est en effet un fruit. Une fois que vous commencez à le voir comme tel, les possibilités culinaires sont infinies.

Cliquez ici pour voir le diaporama des 7 applications étonnamment douces pour l'avocat

En raison de la saveur douce de l'avocat, il s'intègre bien aux autres ingrédients et n'ajoute pas de goût affirmé aux desserts. Lorsqu'il est utilisé dans des desserts chocolatés, l'avocat crée une profondeur de saveur et une texture veloutée, mais il peut également rehausser des notes plus vives de fruits tropicaux et d'agrumes lorsqu'il est mélangé avec des jus et des smoothies.

Les avocats sont également un riche en nutriments aliments. Une tasse contient 4,6 grammes de protéines, 23 milligrammes de vitamine C et 1166 milligrammes de potassium. Par rapport à d'autres fruits, les avocats sont également faibles en sucres. Chaque portion ne contient que trois grammes de glucides totaux et zéro gramme de sucre. Cela signifie que ce super aliment tropical comblera non seulement vos envies de dessert, mais vous donnera également suffisamment d'énergie pour vous permettre de tenir toute la journée.

Alors mélangez cet opérateur doux dans votre prochain milkshake, ou utilisez-le pour donner une base fondante aux brownies végétaliens. Peu importe laquelle de ces sept sélections vous inspire, le résultat sera une gâterie estivale qui surprendra et ravira à la fois et satisfera certainement cette dent sucrée.


15 recettes d'avocat révolutionnaires qui vont bien au-delà du guac

Le guacamole est une belle chose, et les toasts à l'avocat sont également délicieux, mais il existe de nombreuses utilisations plus aventureuses de la poire alligator que vous ne le pensez. Ces recettes d'avocat sucrées et salées témoignent de sa polyvalence.

Avec son goût subtil et sa texture extra-crémeuse, il peut se fondre parfaitement dans les boissons et les desserts ainsi que tous les suspects salés habituels. De plus, il est plein de graisses monoinsaturées saines et une excellente source de fibres et de vitamines.

Consultez notre guide de l'avocat pour tout ce que vous devez savoir, de la cueillette et de la maturation à la coupe et à la conservation des avocats.

Alors venez cuisiner ! (Ou alors ne pas cuisiner, car de nombreuses recettes d'avocats ont également la beauté d'être rapides et faciles et consistent principalement à appuyer sur les boutons du mélangeur. Sérieusement, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer ?)

1. Copa Verde (Cocktail d'Avocat)

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus fort qu'un smoothie, vous pouvez toujours obtenir votre dose d'avocat liquide sous forme de cocktail. C'est essentiellement une margarita à l'avocat, mais avec l'ajout intéressant de thym. Obtenez notre recette de Copa Verde.

2. Trempette au yogourt à l'avocat

Bien que le guacamole puisse être l'apéritif d'avocat de prédilection, il est également excellent dans de nombreuses autres trempettes, comme la trempette aux épinards et à l'avocat crus, la trempette végétalienne aux asperges, à l'aneth et à l'avocat, et cette tartinade au yogourt acidulé et crémeux, qui est excellente avec des crudités. légumes pour une collation saine. Vous pouvez même l'éclaircir et l'utiliser comme vinaigrette si vous avez des restes. Obtenez notre recette de trempette au yogourt à l'avocat.

3. Tartinade d'avocat aux fines herbes

Pas tout à fait du guacamole, mais pas si loin non plus, cette purée d'avocat à tartiner aux herbes est excellente sur des sandwichs ou servie comme une sorte de relish avec de la viande et des légumes rôtis. Ou, bien sûr, même sur des tacos. Obtenez notre recette de tartinade d'avocat aux fines herbes.

4. Vinaigrette à l'avocat

L'avocat mélangé fait une vinaigrette super crémeuse, sans produits laitiers et délicieuse avec des légumes verts ou des légumes hachés. Notre recette de vinaigrette à l'avocat et chipotle s'inspire des petits poivrons en sauce dans l'adobo et l'ail cru, mais essayez également une autre variante de notre salade de crevettes et de légumes verts avec vinaigrette au yogourt et à l'avocat.


Nutrition[modifier | modifier la source]

Étonnamment, l'avocat est aussi un aliment complet. Afin de stimuler la croissance, ce fruit riche en nutriments contient quatorze minéraux, dont du cuivre et du fer pour votre sang. Dans les avocats, il y a du potassium et du sodium, qui maintiennent l'équilibre chimique du corps, et l'absence d'amidon et la faible teneur en sucre font des avocats un fruit idéal pour les diabétiques ou les hypoglycémiants. De petites tranches d'avocats maintiennent l'équilibre du sucre. Dans le cadre de la nutrition de l'avocat, le fruit contient également de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E et plusieurs complexes de vitamines B, ainsi que du magnésium et du phosphore.

Les avocats sont une source d'antioxydants comme les vitamines E et C. Les avocats comme les bananes sont assez rassasiants en raison de leur densité, mais ils sont aussi un carburant digeste à combustion lente, ce qui en fait un nutriment régénérant pour les athlètes. L'avocat est également une source d'huile de fruit et de graisses digestibles, ce qui le rend parfait et aussi une trempette saine pour les crudités. Il fait également un aliment nutritif pour bébé lorsqu'il est mélangé avec d'autres fruits.

En raison de sa forme et de sa couleur, on l'appelle aussi poire alligator. Au Mexique et en Amérique du Sud, les avocats se trouvent dans toute la région et il existe environ quatre cents variétés de ce fruit nutritif. Si vous envisagez de faire pousser un avocatier en hauteur, vous devez vous rendre compte qu'il porte ses fruits au bout de deux à trois ans. Donc, vous devez vraiment attendre, mais cela vaut la peine d'attendre que les fruits poussent.

Il est assez difficile de choisir un avocat en magasin car les mûrs sont très vite trop mûrs. Par conséquent, il est préférable de cueillir celles qui ne sont pas encore mûres et de les laisser mûrir sur le comptoir avec les bananes. Les avocats qui sont vert foncé et durs doivent être achetés, et ils deviennent légèrement bruns et également légèrement mous à la pression du pouce lorsqu'ils mûrissent. En coupant le fruit en deux dans le sens de la longueur, la chair du fruit peut être enlevée. Lorsqu'elle est tordue et qu'elle s'ouvre d'ici, la fosse sort facilement d'un côté. À l'aide d'un couteau, retirez-le de l'autre côté.

L'avocat à tartiner peut être utilisé à la place du beurre, et il peut également être utilisé comme trempette et légume cru pour remplacer les chips et la vinaigrette ranch. Ce fruit peut également être utile dans le cadre d'un programme de gestion du poids. Il a aussi d'autres avantages. Il aide à réduire la suralimentation car la teneur élevée en matières grasses induit une sensation de satiété plus rapide. Grâce à son apport en vitamines et minéraux, il rend l'alimentation satisfaisante et saine, propice à la santé et à la consommation.


Recettes de desserts sans sucre

1. Tartelettes à la mangue

Depuis des vacances en famille au Portugal il y a quelques étés, je suis déterminé à trouver une recette qui me permette de recréer les tartes à la crème traditionnelles et sensationnelles que nous avons consommées beaucoup trop souvent tout au long de notre voyage.

Ces tartes à la crème à la mangue ne sont peut-être pas exactement fidèles à l'original, mais elles ont néanmoins l'air délicieuses, et la mangue n'est jamais une mauvaise chose. La mangue fraîche contribuera également à ajouter de la douceur dans cette recette sans sucre. J'adore l'idée d'utiliser un emporte-pièce en forme de fleur pour la pâtisserie, car cela rend les tartes elles-mêmes un peu plus spéciales.

2. Mini gâteaux aux baies de mascarpone

La douceur de ces mini gâteaux aux baies de mascarpone vient directement des baies, avec un peu d'aide de sirop d'érable. Il y a des dattes dans la base qui aideront à la fois à créer de la solidité et à ajouter plus de sucre naturel.

Comme le suggère la recette, cette idée est un simple modèle que vous pouvez vous-même utiliser et développer. Pourquoi s'arrêter à trois couches ? Vous pouvez utiliser autant de baies différentes que vous le souhaitez, et même vous aventurer avec d'autres fruits comme la mangue ou la banane si vous le souhaitez. Assurez-vous de laisser quelques baies entières de côté comme jolie décoration pour le dessus de vos gâteaux crus.

3. Gâteau au fromage au beurre de cacahuète et au chocolat

Je pensais que couper le sucre signifierait que je ne pourrais pas me livrer à des choses comme un gâteau au fromage au beurre de cacahuète et au chocolat, mais cette recette l'a rendu tout à fait possible.

Chaque couche de ce gâteau au fromage semble suffisamment délicieuse pour que je le mange seule, alors quand elles se réunissent toutes, cela semble tout simplement divin. La couche de base aurait un croquant d'avoine et de noix, tout comme la base de biscuit d'un gâteau au fromage ordinaire. La couche de beurre de cacahuète n'a pas trop d'ingrédients ajoutés pour que la saveur de noisette puisse briller et est légèrement sucrée avec des dattes. La couche de chocolat est composée de banane et d'avocat, puis bien sûr parfumée au cacao, ce qui fera le mélange de chocolat le plus onctueux que vous puissiez imaginer.

4. Tarte aux pommes

La situation idéale dans ma tentative de réduire les desserts sucrés serait de trouver des alternatives aux desserts classiques que je prépare habituellement. Cette tarte aux pommes en est un parfait exemple et me donne la certitude que je pourrai faire la coupe sans laisser derrière moi beaucoup de mes desserts préférés.

En sélectionnant des pommes sucrées lors de la préparation de cette recette, vous supprimez le besoin de sucres ajoutés. Cette tarte sera tout aussi savoureuse que toutes celles que vous avez préparées auparavant, pleine de cannelle parfumée et de compote de pommes. Si vous utilisez une croûte de pâte pré-faite, vous pouvez la préparer en un rien de temps, et je parie que votre famille ne remarquera même pas la différence.

5. Biscuits sablés aux morceaux de chocolat

Il n'y a rien de mieux que de croquer dans un cookie aux pépites de chocolat et de tomber sur un énorme morceau de bonté chocolatée. Ces biscuits sablés aux morceaux de chocolat ont certainement l'air d'être à la hauteur de cet aspect, avec des pépites de chocolat à base de pâte de cacao et de miel.

Je peux imaginer rentrer dans un ou quatre de ces biscuits avec un grand verre de lait froid. Toute la douceur de cette recette vient du miel, à la fois dans la pâte à biscuits elle-même et dans les pépites de chocolat, ce qui signifie que le nombre de sucres est faible et que vous n'aurez pas à vous sentir coupable de revenir en arrière pendant quelques secondes.

6. Biscuits sandwich au beurre d'arachide et à la gelée de noix de coco et de noix de cajou

J'ai aimé le look de ces biscuits sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée de noix de coco, car je n'avais jamais rien vu de tel auparavant. Le monde des friandises « crues » est relativement nouveau pour moi, mais après avoir récemment découvert plusieurs recettes délicieuses, je suis déterminé à faire leur connaissance.

Le seul inconvénient de cette recette est que la confiture peut contenir beaucoup de sucre, mais il existe des confitures qui n'en contiennent pas, donc c'est à vous de décider laquelle vous utilisez. La partie biscuit de la friandise semble avoir une bonne texture que j'aime, et ils peuvent être conservés jusqu'à deux semaines au réfrigérateur, ce qui est toujours un plus.

7. Barres au citron

Les desserts aromatisés aux agrumes sont une excellente façon de terminer un repas, car ils sont souvent rafraîchissants et nettoient la palette. Quand j'ai lu que cette recette de barres au citron contenait un ingrédient secret, j'ai imaginé une sorte d'épice ou d'herbe inattendue, je n'aurais jamais correctement deviné de quoi il s'agissait réellement.

Ce que j'aime vraiment dans ces barres, c'est leur aspect robuste. J'ai rencontré pas mal de tartes au citron bâclées à mon époque, mais avec la base de craquelins d'avoine et une garniture de citron plus épaisse, elles ne souffriraient pas du même problème. Parce qu'ils sont édulcorés avec du sirop d'érable, ils contiennent également un soupçon de cette délicieuse saveur d'érable.

8. Gâteau au chocolat extra moelleux

Je ne suis pas sûr d'avoir déjà essayé de faire un gâteau sans farine car, en toute honnêteté, je ne pensais pas que cela fonctionnerait. Cette recette m'a prouvé tout à fait faux, car ce gâteau au chocolat extra moelleux a l'air divin et se tient très certainement comme n'importe quel gâteau.

La douceur de cette recette vient des dattes, bien qu'elle prétende qu'elles ne viennent pas par la saveur, une affirmation que je suis intéressé à prouver ou à réfuter. Peu d'ingrédients entrent dans la fabrication de ce gâteau, ce qui signifie qu'il est à la fois peu coûteux et simple à recréer.

9. Île flottante

Avec trois ingrédients énormes, ce dessert de l'île flottante vaut indéniablement la peine d'être essayé. C'est un dessert français classique, il est donc destiné à impressionner les amis, et ils ne sauront pas à quel point c'est simple à faire.

Il est difficile d'imaginer comment trois ingrédients de tous les jours peuvent faire un dessert avec plus d'un élément, et cela montre jusqu'où quelques ingrédients peuvent aller. Floating Island est essentiellement une meringue pochée sur un lit de crème anglaise, ce qui pour moi ressemble à un bol de délice réconfortant. Vous pouvez décorer et parfumer votre dessert comme vous le souhaitez, avec des baies fraîches ou une sauce au caramel, ou le laisser nature à la vanille si vous préférez.

10. Charlotte aux fraises

Strawberry Shortcake me rappelle toujours une émission de télévision du même nom que j'adorais quand j'étais petite. Je suis presque sûr que j'avais plusieurs poupées parfumées qui l'accompagnaient, et elles sont probablement encore dans le grenier de la maison de mes parents.

La base d'amande dans cette recette est une belle variante du classique, ajoutant une saveur d'amande tout en réduisant la quantité de sucre dans la recette. La douceur ici vient de l'édulcorant, ainsi que bien sûr des fraises elles-mêmes, alors assurez-vous de sélectionner celles qui ont l'air rouge foncé et juteuses.

11. Tiramisu

Le dessert préféré de mon père au monde, mais seulement avant d'avoir subi une sérieuse cure de jouvence. Ce tiramisu est une version incroyablement intéressante du dessert classique, conservant les mêmes saveurs de base de chocolat et de café alcoolisés, mais sans sucre ajouté ni crème épaisse.

Je suis toujours intrigué d'essayer des versions saines de desserts, car cela me fascine quand quelqu'un parvient à les recréer. Cette recette regorge de pruneaux et de graines de chai, que l'on ne s'attendrait pas à trouver dans un tiramisu ordinaire, mais elle a néanmoins l'air délicieuse. Ce sera intéressant de faire cela pour mon père pour voir s'il peut être converti.

12. Oursons gommeux aux fraises

Les oursons gommeux sont plus un bonbon qu'un dessert, mais après avoir découvert cette recette sans sucre pour les oursons gommeux aux fraises, je devais la partager. Ils ont toujours été l'un de mes plaisirs coupables, et trouver un moyen de les manger sans craindre que mes dents ne tombent est un rêve absolu.

Il y a très peu d'ingrédients dans cette recette, ce qui est toujours rassurant lorsque vous préparez des friandises sucrées à mon avis, car il est facile de garder une trace de tout ce qui les compose. Je peux imaginer que vous pourriez prendre cette recette et l'utiliser pour faire plusieurs saveurs différentes d'ours gommeux en échangeant la purée de fraises pour le fruit de votre choix.

13. Pain aux bananes

Je fais souvent du pain aux bananes, j'aime l'avoir à la maison comme option de petit-déjeuner ou simplement pour en profiter avec une tasse de thé. C'est-à-dire que si cela dure après le jour où je le fais, ma famille est connue pour tout se moquer avant même qu'il ne se soit refroidi. La recette que j'utilise habituellement n'est pas du tout sans sucre, je suis donc extrêmement disposé à essayer celle-ci et, espérons-le, à changer.

Il est essentiel que vous utilisiez les bananes les plus mûres que vous puissiez trouver lors de la préparation de cette recette, car c'est de là que viendra la majorité de la douceur. Les bananes vertes ne vous donneront pas un résultat à moitié aussi bon. Les raisins secs ou les raisins secs apporteront également de la douceur, alors assurez-vous de ne pas les omettre.

14. Gâteau napolitain

Ce gâteau napolitain serait parfait pour un anniversaire, une fête ou une célébration. Il y en a pour tous les goûts, un gâteau à la vanille ordinaire, un gâteau au chocolat et un glaçage fruité à la fraise.

Je ne m'attendais pas à ce que le glaçage aux fraises de ce gâteau contienne de vraies fraises. Je pensais qu'il s'agissait plus probablement d'arômes en bouteille, mais je suis heureux que ce ne soit pas le cas. La saveur sera beaucoup plus naturelle et portera juste la bonne quantité de douceur. Je continue d'être déconcerté par le fait que vous puissiez faire des gâteaux aussi magnifiques que celui-ci sans sucre ajouté, et je pense que c'est quelque chose que je devrai tester avant de pouvoir le croire pleinement.

15. Tarte aux myrtilles

J'aime l'idée d'une croûte de tarte fourrée aux noix, surtout dans un dessert simple comme cette tarte aux myrtilles. L'ajout de noix et d'amandes créera non seulement une saveur de noisette, qui s'équilibrera bien avec la garniture aux fruits juteux et sucrés, mais aussi un croquant ajouté, qui contrastera encore bien avec les baies douces.

Cette recette est incroyablement simple à suivre et peut être préparée à court terme si besoin est. Les myrtilles elles-mêmes ont suffisamment de saveur sans ajout de sucre, et je peux imaginer ce mariage parfaitement avec une grosse boule de glace à la vanille qui fondra sur la tarte chaude.

16. Whoopie Pies au chocolat

À mon avis, vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon whoopie pie. Que vous receviez des invités ou que vous vous occupiez de vos propres enfants difficiles, cette recette de Whoopie Pies au chocolat ne manquera pas de calmer tout le monde pendant au moins quelques minutes, avant qu'ils ne commencent à chanter vos louanges, c'est-à-dire.

Avec la crème de noix de cajou à la vanille naturellement colorée qui colle les deux moitiés ensemble, elles sont jolies et ont un goût épique. Leur forme et leur robustesse les rendent faciles à ranger et conviviaux pour la boîte à lunch. Cette gâterie savoureuse est principalement sucrée avec du sirop d'érable, bien qu'il y ait aussi du sucre de noix de coco.

17. Tarte à la crème de noix de coco

La noix de coco est l'un de mes ingrédients préférés à utiliser pendant les mois les plus chauds, principalement parce qu'elle me rappelle les vacances tropicales et peut me transporter dans des endroits lointains, même si ce n'est que pour une seconde.

Bien que cela n'y ressemble pas, cette tarte à la crème à la noix de coco est en fait pauvre en glucides, car les ingrédients moins sains utilisés dans la recette classique ont été remplacés par des alternatives plus saines. La croûte à tarte est suffisamment épaisse pour donner une structure à la tarte, mais pas si épaisse que vous en consommerez beaucoup. Saupoudrer de noix de coco grillée sur le dessus est une touche agréable, car cela rehaussera la saveur de la noix de coco tout en ajoutant un peu de texture.

18. Mousse d'Avocat au Chocolat

Si vous recherchez probablement le dessert sans sucre le plus rapide, cela pourrait être celui-ci. Cette mousse au chocolat et à l'avocat est une recette en une étape, ajoutez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire et vous êtes prêt à partir.

Bien que l'avocat puisse sembler être un ajout étrange à une mousse au chocolat, il donne à la mousse la texture lisse la plus soyeuse. Cela rend également le résultat de cette recette un peu plus consistant qu'une mousse au chocolat aérienne. Vous pouvez ajouter autant de dattes que vous le souhaitez en fonction de la douceur de la mousse, et l'ajout de cannelle et de vanille lui donnera une saveur si luxueuse.

19. Mini-gâteaux au fromage

Le cheesecake a toujours été l'un de mes desserts préférés, quelle que soit la saveur. Malgré cela, je n'ai pas souvent fait le mien à la maison pour une raison quelconque, même si je suis sûr que je vais commencer maintenant que j'ai mis la main sur cette recette de mini-gâteaux au fromage sans sucre.

J'aime tout ce qui est mignon et mini, et ces gâteaux au fromage en particulier sont de la taille parfaite pour avoir une petite gâterie sans en faire trop. Le mélange de gâteau au fromage lui-même contient du jus de citron, que j'aime personnellement car il donne une vraie saveur piquante. Cette recette est entièrement personnalisable en ce qui concerne la saveur et les garnitures. Vous pouvez utiliser l'une des suggestions données dans la recette, ma préférée est la sauce au caramel, ou opter pour quelque chose de complètement différent de votre propre imagination.

20. Biscuits Fudgy Triple Chocolat

Chaque fois qu'une friandise au chocolat est décrite comme étant "fudgy" ma bouche commence immédiatement à saliver. Pour moi, cela signifie qu'il sera riche, humide et sans aucun doute délicieux.

Ces biscuits Fudgy Triple Chocolate semblent être les trois et plus. Ils contiennent du sucre de coco, qui n'est pas aussi sain que l'absence de sucre du tout, mais qui est meilleur pour la santé que le sucre blanc raffiné. Je préfère que les biscuits aient une épaisseur similaire à ceux-ci, ce qui signifie qu'ils ont un peu de mastication au lieu de se casser comme le ferait un biscuit très fin. Le fait qu'ils soient faibles en sucre est une aubaine car il y a très peu de chances que je m'arrête après en avoir mangé un seul.

21. Cupcakes au gâteau aux carottes

J'ai toujours aimé le gâteau aux carottes car on peut se dire qu'on mange des légumes même si ce n'est pas forcément la même chose. Malgré le fait que ces cupcakes au gâteau aux carottes ne contiennent pas de sucre ajouté, ils sont toujours remplis de toutes les délicieuses épices qui donnent au gâteau aux carottes sa saveur classique, comme la cannelle, le gingembre et la muscade.

Le glaçage au fromage à la crème est ma saveur préférée, il n'est jamais trop sucré et a une saveur bien plus intéressante qu'une crème au beurre traditionnelle à mon avis. La majorité de la douceur de ces cupcakes provient du miel, et même dans ce cas, il n'y en a pas une grande quantité, la teneur en sucre est donc extrêmement faible.

22. Framboise Ripple

D'après ce que je comprends, ce Raspberry Ripple est une sorte d'écorce de chocolat. Ce genre de recette est incroyablement facile à personnaliser, alors laissez libre cours à votre imagination et ajoutez les ingrédients et les garnitures qui vous plaisent. Des saupoudrages et plus de fruits surgelés pourraient vous aider à créer une explosion de couleurs.

Les framboises surgelées ont une saveur intéressante, à la fois douce et piquante, qui fonctionne particulièrement bien avec le chocolat. La noix de coco est un partenaire parfait pour les framboises et a une texture unique qui ajoutera un nouvel élément à la gâterie. La texture est importante dans cette recette, et vous pouvez en ajouter encore plus avec des noix croquantes ou des fruits secs moelleux.

23. Tarte à la citrouille

Il s'agit d'une autre version d'une recette classique qu'il serait extrêmement pratique d'avoir dans votre manche, car nous préparerons probablement tous une tarte à la citrouille à un moment de l'année.

Aucune de mes épices à tarte préférées n'a été retirée de cette recette, ce dont je suis reconnaissant. Il y a de la douceur venant des dattes, ainsi qu'une pointe d'agrumes apportée par le zeste d'orange. C'est une idée géniale de servir la tarte avec du yaourt à la noix de coco, car ce n'est pas seulement quelque chose d'un peu différent, mais cela fera également ressortir la saveur du lait de coco et de la farine dans la tarte elle-même. Assurez-vous de mettre ces graines de citrouille sur le dessus pour plus de croquant.

24. Rouleau de gâteau au tiramisu au chocolat

Ce rouleau de gâteau au tiramisu au chocolat décadent aurait l'air très impressionnant lorsqu'il est servi aux invités, pour lesquels cette recette est parfaitement adaptée car elle fait 12 portions énormes.

Il y a des éléments de café dans le gâteau lui-même ainsi que dans la ganache et la garniture, il n'y a donc aucune chance qu'il passe inaperçu. Les gâteaux de style rouleau suisse semblent toujours beaucoup plus compliqués à préparer qu'ils ne le sont en réalité, et celui-ci ne fait pas exception. La recette est incroyablement détaillée et facile à suivre, et personne ne devinerait jamais qu'elle était sans sucre.

25. Tarte au citron vert

Ceci est une autre recette sans cuisson qui a l'air tout simplement délicieuse. Key Lime Pie est un dessert parfait pour les mois d'été, car sa saveur piquante et rafraîchissante est exactement ce que vous voulez manger par une chaude journée.

Cette recette prend dix minutes à préparer, le réfrigérateur fait beaucoup plus de travail que vous n'en avez besoin. Les ingrédients de la croûte à tarte doivent simplement être combinés, puis façonnés et la garniture peut être préparée en quelques secondes dans un robot culinaire. L'érythritol est utilisé ici comme substitut du sucre, la tarte sera donc la combinaison parfaite de sucré et d'agrumes.

Conclusion

J'imaginais que supprimer le sucre serait une tâche presque impossible en ce qui concerne les desserts et les friandises sucrées, mais ce petit peu de recherche m'a prouvé le contraire et m'a fait croire que même je pouvais le faire. Les recettes que j'ai trouvées n'ont pas l'air plus difficiles que celles avec du sucre, et j'oserais dire qu'il y en a quelques-unes qui ont l'air encore plus savoureuses.

Je suis particulièrement attirée par les différentes recettes de cheesecake, qui sont mon type de dessert préféré, en particulier ces mini cheesecakes de toutes les saveurs. La tarte aux myrtilles a aussi l'air délicieuse, et je vais certainement devoir essayer les oursons gommeux aux fraises dans l'espoir qu'ils puissent satisfaire mon obsession d'une manière plus saine.

Avez-vous déjà essayé de faire un dessert sans sucre? Y a-t-il ici des recettes que vous pourriez utiliser à la place de celle que vous utilisez fréquemment ?


15 recettes d'avocat révolutionnaires qui vont bien au-delà du guac

Le guacamole est une belle chose, et les toasts à l'avocat sont également délicieux, mais il existe de nombreuses utilisations plus aventureuses de la poire alligator que vous ne le pensez. Ces recettes d'avocat sucrées et salées témoignent de sa polyvalence.

Avec son goût subtil et sa texture extra-crémeuse, il peut se fondre parfaitement dans les boissons et les desserts ainsi que tous les suspects salés habituels. De plus, il est plein de graisses monoinsaturées saines et une excellente source de fibres et de vitamines.

Consultez notre guide de l'avocat pour tout ce que vous devez savoir, de la cueillette et de la maturation à la coupe et à la conservation des avocats.

Alors venez cuisiner ! (Ou alors ne pas cuisiner, car de nombreuses recettes d'avocats ont également la beauté d'être rapides et faciles et consistent principalement à appuyer sur les boutons du mélangeur. Sérieusement, qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer ?)

1. Copa Verde (Cocktail d'Avocat)

Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus fort qu'un smoothie, vous pouvez toujours obtenir votre dose d'avocat liquide sous forme de cocktail. C'est essentiellement une margarita à l'avocat, mais avec l'ajout intéressant de thym. Obtenez notre recette de Copa Verde.

2. Trempette au yogourt à l'avocat

Bien que le guacamole puisse être l'apéritif d'avocat de prédilection, il est également excellent dans de nombreuses autres trempettes, comme la trempette aux épinards et à l'avocat crus, la trempette végétalienne aux asperges, à l'aneth et à l'avocat, et cette tartinade au yogourt crémeuse et acidulée, qui est excellente avec des crudités. légumes pour une collation saine. Vous pouvez même l'éclaircir et l'utiliser comme vinaigrette si vous avez des restes. Obtenez notre recette de trempette au yogourt à l'avocat.

3. Tartinade d'avocat aux fines herbes

Pas tout à fait du guacamole, mais pas si loin non plus, cette purée d'avocat à tartiner aux herbes est excellente sur des sandwichs ou servie comme une sorte de relish avec de la viande et des légumes rôtis. Ou, bien sûr, même sur des tacos. Obtenez notre recette de tartinade d'avocat aux fines herbes.

4. Vinaigrette à l'avocat

L'avocat mélangé fait une vinaigrette super crémeuse, sans produits laitiers et délicieuse avec des légumes verts ou des légumes hachés. Notre recette de vinaigrette à l'avocat et chipotle s'inspire des petits poivrons en sauce dans l'adobo et l'ail cru, mais essayez également une autre variante de notre salade de crevettes et de légumes verts avec vinaigrette au yogourt et à l'avocat.


Soyeux, succulent et étonnamment bon avec une sauce au chocolat.

1) Utilisez-le quand il est juste mûr. Comment dire? Pressez-le avec toute votre main, il devrait avoir le même « donner » que le beurre réfrigéré.

2) Conserver la partie la plus savoureuse, la couche vert foncé sous la peau. Tout d'abord, retirez le noyau : coupez dans le sens de la longueur du milieu vers le centre et séparez les moitiés. Plongez un couteau de chef dans le noyau et tournez pour le retirer. Pour enlever les trous, glissez contre le rebord intérieur de l'évier de cuisine. Si vous écrasez l'avocat, grattez-le avec une cuillère. Si vous voulez de belles tranches et des dés parfaits, marquez la peau au centre avec un couteau d'office et retirez soigneusement la peau.


54 recettes d'avocat pour chaque repas

Si vous aimez l'avocat autant que moi, vous cherchez toujours des façons de l'utiliser. Savourez ces 54 recettes d'avocats pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et plus encore !

J'espère qu'il vous reste des avocats de Cinco de Mayo car j'ai BEAUCOUP d'idées sur la façon dont vous pouvez les utiliser. L'avocat est un ingrédient que j'utilise presque aussi souvent que j'utilise du citron. C'est sain, crémeux, délicieux et tellement polyvalent, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Aujourd'hui, j'ai pensé mettre en avant certaines de mes recettes d'avocat préférées !

Recettes d'avocat pour le petit déjeuner

Je commence souvent ma journée avec des toasts à l'avocat, mais j'aime aussi introduire de l'avocat dans mon petit-déjeuner d'autres manières ! L'avocat fait le smoothie le plus crémeux que j'aie jamais eu (et ses graisses saines m'aident à rester rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner), et il est essentiel dans mes tacos de petit-déjeuner. Quand je prépare un plus gros brunch, je le garnis de shakshuka.

  1. Smoothie crémeux à l'avocat
  2. Tacos de petit-déjeuner à l'avocat et à la tomatille(photo)
  3. Tacos de petit-déjeuner au shiitake bacon et aux œufs
  4. Shakshuka aux épinards et harissa

Toast à l'avocat

Vous ne pouvez pas rédiger un résumé des recettes d'avocats sans inclure des toasts à l'avocat. Il y a une raison pour laquelle cet aliment simple a pris d'assaut le monde ces dernières années : c'est SI facile à préparer, et c'est sacrément bon. Assurez-vous d'utiliser du pain bien grillé pour contraster avec l'avocat crémeux sur le dessus et remplissez-le d'un œuf au plat ou de l'une de ces garnitures :

Trempettes à l'avocat

Je mentirais si je disais que le guacamole n'était pas l'une de mes recettes d'avocat préférées. Je veux dire, qui n'aime pas le guac ? Essayez de faire du guac classique ou changez-le en ajoutant du chou frisé ou de la mangue ! Ou, sortez de la boîte de guac et préparez une délicieuse trempette à sept couches ou une salsa verte à l'avocat.

  1. Guacamole(photo)
  2. Guacamole de chou frisé
  3. Goji & Mangue Guacamole
  4. Trempette végétalienne à sept couches
  5. Kiwi Avocat Salsa Verde

Apéritifs à l'avocat

Bien sûr, l'avocat fait une excellente trempette, mais si vous souhaitez explorer d'autres recettes d'avocat en apéritif, les options ne manquent pas. C'est un ingrédient classique des rouleaux de printemps ou d'été, et sa texture douce est également parfaite pour faire un « tartare » végétalien. Ou, pour quelque chose de simple et délicieux, ajoutez-en sur une bruschetta avec une prime estivale fraîche.

  1. Rouleaux d'été aux légumes et à l'avocat(photo en haut de ce post)
  2. Rouleaux de printemps aux arachides
  3. Bruschetta à la tomate, à la pêche et à l'avocat
  4. Tartare d'avocat à la patate douce(photo)

Salades à l'Avocat

Je suis accro à la salade d'avocat. J'aime souvent utiliser de l'avocat au lieu du fromage pour ajouter des bouchées crémeuses à mes recettes de salade. À l'occasion, je vais même le mélanger dans un dressing (voir #27) ! Cette liste comprend une salade pour chaque occasion, d'un déjeuner en semaine à un festin de vacances.

  1. Salade de quinoa au brocoli et au pesto
  2. Salade de chou frisé arc-en-ciel avec vinaigrette aux carottes et au gingembre(photo)
  3. Salade de fraises au basilic et à l'avocat
  4. Salade de pastèque à la tomate et à l'avocat
  5. Salade de pastèque et feta avec chou frisé et avocat
  6. Salade de maïs, concombre, pêche et avocat
  7. Salade de tomates anciennes et d'avocats
  8. Salade de chou nappa aux agrumes
  9. Salade de roquette au citron et fenouil
  10. Salade d'avocat au sarrasin, aux pommes et aux canneberges
  11. Salade de chou frisé avec sauce avocat-tahini

Sushi à l'avocat

J'ajoute toujours de l'avocat aux rouleaux de sushi que nous faisons à la maison. (Si vous n'avez jamais essayé de rouler vos propres sushis, essayez-le ! Ce n'est pas difficile et c'est vraiment amusant.) Si vous n'avez pas de tapis à sushis ou si vous n'avez pas envie de rouler des sushis, les petits wraps nori sont une alternative amusante.

Tacos, nachos ou quesadillas à l'avocat

Les tacos, les nachos et les quesadillas sont tous délicieux avec du guacamole, alors pourquoi pas l'avocat ? J'aime glisser des tranches dans des tacos ou les mélanger à des sauces crémeuses pour arroser le dessus. J'ai utilisé de la purée d'avocat pour lier des quesadillas, et cela ajoute un contraste doux nécessaire aux croustilles de tortilla croustillantes de mes nachos végétaliens préférés.

  1. Tacos à l'avocat et à la patate douce
  2. Tacos épicés à la mangue, aux haricots noirs et à l'avocat(photo)
  3. Tacos végétariens avec sauce avocat-tomatillo
  4. Mélanger + assortir les quesadillas végétariennes
  5. Nachos végétaliens sains et chargés

Sandwichs à l'avocat

Un bon sandwich végétarien a besoin de garnitures copieuses et de textures contrastées pour le rendre satisfaisant. L'avocat est un ingrédient de la mine d'or - il est plein de graisses saines, et c'est un excellent contraste crémeux avec des légumes croquants et juteux. Essayez-le dans ces recettes :

  1. Sandwich Edamame Avocat
  2. Sandwichs du club végétalien au tempeh(photo)
  3. Wraps à la salade de pois chiches avec sauce à l'aneth et à l'avocat
  4. Sandwichs héritage aux tomates et haricots LT

Bols à l'avocat

Un bon bol a certains éléments nécessaires : quelque chose de croustillant, quelque chose de crémeux, quelque chose de sucré, quelque chose de salé et une sacrée bonne sauce pour tout assembler. L'avocat est mon choix de prédilection pour la catégorie crémeuse. Essayez l'une de ces recettes pour le déjeuner ou le dîner :

  1. Bol de riz à la mangue, haricots noirs et gingembre
  2. Bol de riz brun à l'avocat et aux œufs(photo)
  3. Bol de burrito végétalien au riz au chou-fleur
  4. Bols de riz brun et haricots adzuki
  5. Bol de kimchi au riz et au chou-fleur
  6. Bol en spirale Daikon « Nouilles de riz »
  7. Bols à Burrito Fajita Portobello

Entrées à l'avocat

If you’re looking for avocado recipes to make for dinner, this section is for you. Grill avocado halves whole, toss diced avocado with lemony spaghetti, use it to stuff squash, or top it onto a hot bowl of chili. Miam!

  1. Grilled Avocado Halves Stuffed with Veggie Ceviche(photo)
  2. Avocado & Quinoa Stuffed Acorn Squash
  3. Avocado & Lemon Zest Spaghetti
  4. Easy Vegetarian Chili
  5. Sweet Potato Chili Fries

Avocado for Dessert!

Last but not least, avocado adds a wonderful richness to healthy desserts. It’s especially good with chocolate – try blending it into frosting, mousse, or even fudgy pudding pops!

  1. Chocolate Avocado Pudding Pops(photo)
  2. Chocolate Cupcakes & Avocado Icing
  3. Chocolate Avocado Mousse on page 37 of our first cookbook

I hope you’ve enjoyed this avocado inspiration – let me know what your favorite avocado recipes are!


12 Insanely Creative New Ways to Eat Avocado

Avocado toast is so 2014. Now the creamy green fruit is popping up in everything from pizza to margaritas to ice cream to pancakes. And before our favorite form of healthy fat becomes off-the-charts expensive, we're wasting no time drooling over all that the Internet has to offer. Here, 12 DIY avocado infusions that make guac look as bland as white bread:

1. Avocado Crème Brulée
Avocado pudding exists. As do avocado brownies. So it was only a matter of time before somebody got fancy with an avocado-based sweet treat. Enter avocado crème brulée, the richer, greener, unbaked cousin of the French dessert. Bonus: It's surprisingly simple to make&mdashand you get to bust out a blowtorch like a total culinary badass.

2. Avocado Margs
Guac is the perfect addition to any happy hour, so why stop at appetizers? This blogger didn't. He muddled avocado and tarragon leaves into a traditional margarita recipe for an unexpected savory kick.

3. Avocado Fries
An alternative to the deep-fried avocado we kind of want to try but won't: these baked avocado fries. Just hold off on the ketchup&mdashthey'll pair better with a cool and creamy Greek-yogurt-based dipping sauce.

4. Bacon-Wrapped Avocados
As long as we're on the topic of insanely unhealthy food pairings that sound insanely good, we'd be remiss not to mention bacon-wrapped avocado. These slices of heaven are the definition of guilty pleasure.

5. Pickled Avocados
In the rare event that you find yourself with extra avocados on hand, pickle those things and use as a salad topping.

6. Avocado Popsicles

7. Avocado Pancakes
Add pureed avocado and lime juice to your go-to pancake mix for a Tex-Mex take on the sweet brunch staple. Then top with lime sour cream and fresh salsa. Completely unexpected.

8. Avocado Gelato

10. Avocado Soup

11. Avocado Pizza
Move over, pesto. There's a new green pizza in town. This blogger dreamed up a spicy charred-corn and avocado pie that we can't wait to try.

12. Avocado Stuffed Burger
Sure, sliced avocados make for a great burger topping. But avocado evangelists are taking things to the next level with avocado stuffed burgers. Mash avocados, sun-dried tomatoes, lemon juice, and salt to make the filling. Then try this blogger's trick: Layer a spoonful of avocado between two thin patties, pinch the sides closed, and throw 'em on the grill.


Avocado Pasta

Avocats. Je les aime. I could eat them by itself with a little bit of sea salt. I could eat them mashed up in guacamole with an entire bag of chips.

And now, I can eat them in the most glorious, most creamy pasta I’ve ever had. And the best part about this is that there’s no cream or butter in this. All you need is simple, fresh ingredients. C'est tout.

So how is this so creamy? Well, all you need are a couple of ripe avocados, fresh basil leaves, garlic, lemon juice and olive oil. From there, you can just throw it all into a food processor and give it a whirl! Done and done.

Toss it with your favorite pasta noodles – spaghetti, rotini, macaroni, etc. – along with some fresh veggies. You can really use any veggies you’d like but I loved the sweet corn kernels and crisp cherry tomatoes.

Plus, it’ll be on your dinner table in 20 min from start to finish. It doesn’t get much easier than that!


Tools to Make a Keto Avocado Smoothie

Blender - Make your avocado smoothie dreams come true with a high-powered blender that can crush ice like nobody’s business. I’ve had a Ninja blender for years and it’s never let me down. Aside from smoothies, it’s a great kitchen tool to have on hand for soups and sauces as well.

Popsicle Molds - Reusable popsicle molds are awesome for leftover smoothie mixture. Of all the popsicle molds I’ve tried, I prefer using the silicone molds the best. They are more easy to manipulate, easy to release, and BPA-free.

Jumbo Straws - Don’t bother trying to drink your smoothie with a regular-sized straw, your efforts will be futile. The keto avocado smoothie is just too thick and awesome to travel up through a narrow straw. Jumbo straws are extra wide and accommodate the smoothie texture much better.