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Eclairs au lait concentré

Eclairs au lait concentré

Les ingrédients

  1. Eau 250 ml.
  2. Margarine 100 g.
  3. Farine 180 g.
  4. Oeufs de poule 4 pcs.
  5. Sel 0,5 cuillère à café
  6. Lait concentré bouilli au goût
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine
  • Portion 2 portions

Inventaire:

poêle, poêle, poche à douille, seringue à pâtisserie

Cuisine:

1. Versez de l'eau dans la casserole et mettez le poêle. Ajouter du sel.2. Ajouter de la margarine ou du beurre. Porter à ébullition. Remuer de temps en temps pour que l'huile se dissolve plus rapidement. 3. Ajouter la farine et bien mélanger. La pâte ressemblera à une purée de pommes de terre. Laisser refroidir la pâte.4. Lorsque la pâte a refroidi, ajoutez-y les œufs et mélangez jusqu'à consistance lisse. Mieux vaut utiliser un mélangeur. 5. La pâte est maintenant envoyée dans la poche à douille et pressée sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à une température de 180 degrés. 6. Les éclairs augmenteront en taille et un espace vide se formera à l'intérieur. Là, nous devons ajouter la garniture. Pour ce faire, coupez l'éclair au couteau et remplissez-le de lait concentré. Si vous avez une seringue de confiserie, utilisez-la. De délicieux éclairs aérés cuisinés à la margarine sont prêts. Bon appétit!