Autre

Gâteau dessert aux prunes plates

Gâteau dessert aux prunes plates

Dans un bol ajoutez les blancs d'œufs et la poudre de sel et mélangez quelques minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent mousseux, ajoutez progressivement une cuillère à soupe de sucre et mélangez. Nous ferons cela jusqu'à ce que nous ayons fini tout le sucre.

Ajouter les jaunes et mélanger, puis ajouter l'huile et mélanger, puis ajouter l'essence de vanille et mélanger.

Dans un bol à part, mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter progressivement une cuillère à soupe à la composition, jusqu'à incorporer tout le mélange de farine et de levure chimique.

Dans une plaque de 26 cm, tapissée de papier cuisson (j'ai utilisé une plaque en silicone et il n'était plus nécessaire d'utiliser une plaque à pâtisserie) on ajoutera la composition obtenue, et par dessus on mettra les quartiers de prunes plats que -j'ai roulés un peu de sucre.

Mettez la plaque dans le four préchauffé, à feu doux, pendant environ 20-25 minutes. (Selon le four de chaque gâteau ce sera plus ou moins, mais attention à ne pas mettre le feu trop haut, car vous risquez que les prunes atteignent le fond du plateau et que le gâteau brûle.)

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.

Je l'ai saupoudré d'un peu de sucre en poudre et l'ai portionné pour le service.

Bon appétit!