Collations

Apéritif tulipes de tomates

Apéritif tulipes de tomates

Les ingrédients

  1. Tomates en forme de prune 7 pièces
  2. Aneth 6 branches
  3. Oignon vert 6 pièces
  4. Fromage caillé (dilué avec de la crème sure) 140 grammes
  • Ingrédients principaux Tomate, Fromage
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Assiette, couteau, planche, cuillère, poche à douille.

Cuisine:

Étape 1: préparez les tomates.


Bien rincer les tomates. Et préparez immédiatement une assiette dans laquelle vous étalerez la chair (ne la jetez pas, envoyez-la à la sauce ou à la soupe pour le bouillon).
Tournez les tomates vers le haut avec le côté effilé, faites une incision transversale et retirez soigneusement la pulpe avec les graines.
Coupez soigneusement les «fesses» de l'arrière, en laissant un petit trou à sa place.

Étape 2: hachez les verts.


Séparez deux branches d'aneth et deux plumes d'oignon de la masse totale et coupez très finement.

Étape 3: mélangez la garniture.


Mélanger les légumes verts avec du fromage cottage (en y ajoutant un peu de crème sure pour rendre la garniture juteuse), du sel au goût, mais généralement le fromage est assez salé, donc ce n'est pas nécessaire.
Transférer la garniture dans le sac culinaire (confiserie).

Étape 4: farcir les tomates.


Et avec un sac, remplissez bien les tomates. Pour que les légumes soient légèrement éclatés de la garniture intérieure.

Étape 5: mettez-les dans une belle assiette.


Insérez délicatement les plumes d'oignons verts dans les trous au bas des tomates et déposez joliment les "tulipes" résultantes sur une assiette.

Garnir le bouquet avec l'aneth et les oignons restants.

Étape 6: servez l'apéritif.


L'apéritif "Tulipes", préparé à partir de farce au fromage à la tomate, a l'air très impressionnant et printanier. Un délicieux bouquet parfait pour la table de fête.
Bon appétit!