Autre

Pain d'épice

Pain d'épice

On mélange bien les œufs et les gabions avec une pincée de sel, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Ajouter le sucre et le miel et continuer à mélanger. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la composition.

Nous mélangeons la farine avec la levure chimique et la cannelle. Verser le mélange d'œufs et de beurre sur la farine et pétrir une pâte à consistance molle et très collante.

Nous l'enveloppons dans un papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant 2-3 heures, pendant lesquelles il durcira considérablement.

Sur la table farinée, étalez la pâte en une feuille de 0,5 cm, puis découpez les figurines souhaitées avec les formes de biscuits.

Mettre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four, à bonne température, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Il est décoré selon vos préférences.

J'ai préféré une option plus simple. Quelque chose de plus compliqué peut-être l'année prochaine. :)))



Étiquette : pain d'épice

Rejoignez l'un des plus grands groupes culinaires de Roumanie : Bon appétit, recettes avec Gina Bradea, groupe officiel.

Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et des gâteaux, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

Recettes de jeûne

J'ai lancé le livre "50 recettes de jeûne". Commandez maintenant le livre de recettes, idéal pour les végétariens et pour jeûner.

Mes réseaux préférés

Qu'est-ce que je lis d'autre

COPYRIGHT & copy 2021 Bon appétit avec Gina Bradea. Tous les articles, films et images appartiennent aux auteurs Bon appétit avec Gina Bradea. Toute publication de ceux-ci en tout ou en partie est interdite sans le consentement écrit des auteurs et sera punie conformément à la loi 8/1996 - droit d'auteur et droits voisins. Tous les droits sont réservés. Ce site utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Conception par The Medically

Ce site utilise des cookies, en poursuivant votre navigation vous exprimez votre consentement à leur utilisation.


Pain d'épices glacé

1. Faire fondre le sucre et caraméliser à feu doux, puis ajouter l'eau et mélanger jusqu'à dissolution complète. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Retirez la casserole du feu, ajoutez le miel et remuez. Laisser refroidir puis ajouter les jaunes en remuant vigoureusement pour l'incorporation.

2. Mélanger la farine et la levure chimique et les incorporer à la composition liquide au point 1. Ajouter les arômes et pétrir à la main.

3. Sur la table saupoudrée de farine, travailler un peu la pâte puis la diviser en deux. Étaler chaque côté et découper des formes spéciales de biscuits. Placer les figurines de pâte dans la plaque de cuisson tapissée de papier. Cuire au four pendant 15 minutes puis laisser refroidir complètement.

4. Pour le glaçage, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis ajouter progressivement le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une composition dense et brillante qui est répartie dans plusieurs bols et colorée. La glaçure est placée dans une poche décorative spéciale et décorée selon votre imagination. Le pain d'épice est ensuite mis à sécher sur une grille puis placé dans des boîtes.


Étiquette : pain d'épice

Rejoignez l'un des plus grands groupes culinaires de Roumanie : Bon appétit, recettes avec Gina Bradea, groupe officiel.

Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et des gâteaux, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

Recettes de jeûne

J'ai lancé le livre "50 recettes de jeûne". Commandez maintenant le livre de recettes, idéal pour les végétariens et pour jeûner.

Mes réseaux préférés

Qu'est-ce que je lis d'autre

COPYRIGHT & copy 2021 Bon appétit avec Gina Bradea. Tous les articles, films et images appartiennent aux auteurs Bon appétit avec Gina Bradea. Toute publication de ceux-ci en tout ou en partie est interdite sans le consentement écrit des auteurs et sera punie conformément à la loi 8/1996 - droit d'auteur et droits voisins. Tous les droits sont réservés. Ce site utilise des cookies. En poursuivant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Conception par The Medically

Ce site utilise des cookies, en poursuivant votre navigation vous exprimez votre consentement à leur utilisation.


Épices de pain d'épice

L'autre jour, lorsque j'ai posté la recette des cookies fourrés au chocolat, vous m'avez demandé comment je fais des épices pour pain d'épice.

J'ai eu la recette d'un ami en Allemagne, qui a fait un pain d'épice tout simplement divin.

J'ai préparé le mélange d'épices pour pain d'épices selon sa recette, année après année, et aujourd'hui je vous propose la recette de ce mélange d'épices parfumé pour un pain d'épices comme dans les contes. L'épice de pain d'épice est également un cadeau de vacances excellent et unique.

Épices pour pain d'épice & Ingrédients # 8211 (environ 60 g)

  • 40 g de cannelle (moulue ou en bâton)
  • 5 g de clous de girofle
  • 2 g d'anis étoilé
  • 2 g de boabe ienibahar
  • 2 g de muscade moulue
  • 3 g de pâtes à la cardamome
  • 1g de baies de coriandre
  • 3 g de gingembre moulu

Épices à pain d'épice & # 8211 Comment préparer

  • Pour commencer, je veux vous recommander d'utiliser du bâton de cannelle, beaucoup plus parfumé que la cannelle déjà moulue. Malheureusement, je l'ai raté lorsque j'ai fait le mélange, j'ai donc été obligé d'utiliser de la cannelle moulue.
  • Mettez une poêle antiadhésive sur feu doux, ne graissez pas la poêle avec quoi que ce soit, et quand elle a chauffé, ajoutez les graines de coriandre, le bâton de cannelle (si vous utilisez un bâton), les gousses de cardamome écrasées, le piment de la Jamaïque, la badiane et les clous de girofle.
  • Mélanger les épices, à feu très très doux, en continu, pendant 30 secondes, pas plus. Pourquoi faisons-nous cela? Car les épices, au contact de la poêle chauffée, libèrent leur arôme, et le mélange sera extrêmement parfumé. Faites très attention à ne pas les brûler ! Les épices n'ont besoin que d'être chauffées, donc après avoir senti qu'un fort arôme commence à émaner, éteignez le feu et sortez-les immédiatement de la casserole.

  • Nous mettons les épices dans le mortier et les broyons jusqu'à obtenir une poudre très fine (le processus peut prendre un certain temps, selon la force physique, le type de mortier utilisé et la vitesse). Si vous n'arrivez pas à obtenir une poudre fine juste avec le mortier, mélangez le mélange sur un robot, à vitesse moyenne, en 3-4 secondes.
  • Mélanger les épices moulues avec le gingembre en poudre, la muscade et la cannelle (si nous utilisons déjà de la cannelle moulue).
  • Nous déplaçons l'épice de pain d'épice dans des pots et les fermons hermétiquement.

Recettes de pain d'épice et biscuit pour lesquelles je recommande ces épices :


Ingrédients pour la recette de pain d'épice

  • 300g de farine
  • 100g de beurre
  • 150 g de miel
  • 1 ou
  • 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épice
  • Clous de girofle, cannelle, anis, zeste d'orange séché.
  • Une cuillère à café de bicarbonate de soude

Recette de pain d'épice et ndash comment préparer

Mélanger le miel avec le beurre et l'œuf. Le miel doit être liquide et non cristallisé. Si toutefois il s'est cristallisé, vous pouvez le chauffer pour qu'il redevienne liquide.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices moulues pour le pain d'épice.

Bien homogénéiser l'ensemble de la composition, une pâte sableuse et friable en sort.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser au réfrigérateur une heure ou une nuit.

Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en une fine feuille d'environ 1 centimètre.

Recette de pain d'épice

Pour découper j'ai utilisé différentes formes, mais elles peuvent aussi être coupées en rond à l'aide d'un verre.

Mettez au four à 180 degrés Celsius pendant 8 minutes si vous l'aimez plus doux ou pendant 10-12 minutes, si vous préférez plus croustillant.

J'ai mis du sucre glace dessus, mais vous pouvez aussi faire une meringue au bain marie.

Le pain d'épice peut également être transformé en variante de poste. Le beurre doit être remplacé par 100 ml d'huile et nous n'ajouterons pas l'œuf. La quantité de farine est également réduite.

La recette et les photos appartiennent à Alexandra Chitas et participe avec cette recette au Grand Concours Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Pain d'épices aux fruits secs

Ingrédients : 320g de farine complète 100g de beurre 1 œuf 160g de pâte de fruits secs 1 cuillère à café de bicarbonate de soude râpé une pincée de sel 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épice (j'ai utilisé un mélange de clous de girofle avec de la cannelle, du poivre et de la muscade) 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à café de cannelle Pour la pâte de fruits secs : 12 [& hellip] Lire la suite & # 8230

15 décembre 2016 par administrateur | 0 commentaire Recettes sucrées, Biscuits, muffins & crêpes, Recettes


Épices de pain d'épice

L'autre jour, quand j'ai posté la recette des cookies fourrés au chocolat, tu m'as demandé comment je fais des épices pour pain d'épice.

J'ai eu la recette d'un ami en Allemagne, qui a fait un pain d'épice tout simplement divin.

J'ai préparé le mélange d'épices pour pain d'épices selon sa recette, année après année, et aujourd'hui je vous propose la recette de ce mélange d'épices parfumé pour un pain d'épices comme dans les contes. L'épice de pain d'épice est également un cadeau de vacances excellent et unique.

Épices pour pain d'épice & Ingrédients # 8211 (environ 60 g)

  • 40 g de cannelle (moulue ou en bâton)
  • 5 g de clous de girofle
  • 2 g d'anis étoilé
  • 2 g de boabe ienibahar
  • 2 g de muscade moulue
  • 3 g de pâtes à la cardamome
  • 1g de baies de coriandre
  • 3 g de gingembre moulu

Épices à pain d'épice & # 8211 Comment préparer

  • Pour commencer, je veux vous recommander d'utiliser du bâton de cannelle, beaucoup plus parfumé que la cannelle déjà moulue. Malheureusement, je l'ai raté lorsque j'ai fait le mélange, j'ai donc été obligé d'utiliser de la cannelle moulue.
  • Mettez une poêle antiadhésive sur feu doux, ne graissez pas la poêle avec quoi que ce soit, et quand elle a chauffé, ajoutez les graines de coriandre, le bâton de cannelle (si vous utilisez un bâton), les gousses de cardamome écrasées, le piment de la Jamaïque, la badiane et les clous de girofle.
  • Mélanger les épices, à feu très très doux, en continu, pendant 30 secondes, pas plus. Pourquoi faisons-nous cela? Car les épices, au contact de la poêle chauffée, libèrent leur arôme, et le mélange sera extrêmement parfumé. Faites très attention à ne pas les brûler ! Les épices n'ont besoin que d'être chauffées, donc après avoir senti qu'un fort arôme commence à émaner, éteignez le feu et sortez-les immédiatement de la casserole.

  • Nous mettons les épices dans le mortier et les broyons jusqu'à obtenir une poudre très fine (le processus peut prendre un certain temps, selon la force physique, le type de mortier utilisé et la vitesse). Si vous n'arrivez pas à obtenir une poudre fine juste avec le mortier, mélangez le mélange sur un robot, à vitesse moyenne, en 3-4 secondes.
  • Mélanger les épices moulues avec le gingembre en poudre, la muscade et la cannelle (si nous utilisons déjà de la cannelle moulue).
  • Nous déplaçons l'épice de pain d'épice dans des pots et les fermons hermétiquement.

Recettes de pain d'épice et biscuit pour lesquelles je recommande ces épices :


Pain d'épice

Pain d'épice & Gâteau de Noël #8211 ! Je sais que Noël est fini et qu'il n'y a plus personne pour le faire pain d'épice mais je veux quand même poster la recette pour Noël prochain. Je suis extrêmement désolé de ne pas avoir pu le faire avant Noël, mais cette année j'ai cuisiné les cent derniers mètres, et c'est parce que nous ne sommes rentrés d'Allemagne que 4 jours avant les vacances.

On m'a toujours demandé si je ne connaissais pas de recette pour biscuits au gingembre qui ne durcissent pas après refroidissement. Eh bien, je vous invite à faire ces biscuits au pain d'épice extrêmement moelleux même après qu'ils aient refroidi, c'est une recette allemande, absolument merveilleuse.

Je vous recommande d'essayer la recette de pain d'épice moelleux, c'est tellement bon que vous en tomberez certainement amoureux. Ça ne me manque pas sur la table de Noël, à côté d'un pain sucré (moelleux, bien sûr).


Épices de pain d'épice

L'autre jour, quand j'ai posté la recette des cookies fourrés au chocolat, tu m'as demandé comment je fais des épices pour pain d'épice.

J'ai eu la recette d'un ami en Allemagne, qui a fait un pain d'épice tout simplement divin.

J'ai préparé le mélange d'épices pour pain d'épices selon sa recette, année après année, et aujourd'hui je vous propose la recette de ce mélange d'épices parfumé pour un pain d'épices comme dans les contes. L'épice de pain d'épice est également un cadeau de vacances excellent et unique.

Épices pour pain d'épice & Ingrédients # 8211 (environ 60 g)

  • 40 g de cannelle (moulue ou en bâton)
  • 5 g de clous de girofle
  • 2 g d'anis étoilé
  • 2 g de boabe ienibahar
  • 2 g de muscade moulue
  • 3 g de pâtes à la cardamome
  • 1g de baies de coriandre
  • 3 g de gingembre moulu

Épices à pain d'épice & # 8211 Comment préparer

  • Pour commencer, je veux vous recommander d'utiliser du bâton de cannelle, beaucoup plus parfumé que la cannelle déjà moulue. Malheureusement, je l'ai raté lorsque j'ai fait le mélange, j'ai donc été obligé d'utiliser de la cannelle moulue.
  • Mettez une poêle antiadhésive sur feu doux, ne graissez pas la poêle avec quoi que ce soit, et quand elle a chauffé, ajoutez les graines de coriandre, le bâton de cannelle (si vous utilisez un bâton), les gousses de cardamome écrasées, le piment de la Jamaïque, l'anis étoilé et les clous de girofle.
  • Mélanger les épices, à feu très très doux, en continu, pendant 30 secondes, pas plus. Pourquoi faisons-nous cela? Car les épices, au contact de la poêle chauffée, libèrent leur arôme, et le mélange sera extrêmement parfumé. Faites très attention à ne pas les brûler ! Les épices n'ont besoin que d'être chauffées, donc après avoir senti qu'un fort arôme commence à émaner, éteignez le feu et sortez-les immédiatement de la casserole.

  • Nous mettons les épices dans le mortier et les broyons jusqu'à obtenir une poudre très fine (le processus peut prendre un certain temps, selon la force physique, le type de mortier utilisé et la vitesse). Si vous n'arrivez pas à obtenir une poudre fine juste avec le mortier, mélangez le mélange sur un robot, à vitesse moyenne, en 3-4 secondes.
  • Mélanger les épices moulues avec le gingembre en poudre, la muscade et la cannelle (si nous utilisons déjà de la cannelle moulue).
  • Nous déplaçons l'épice de pain d'épice dans des pots et les fermons hermétiquement.

Recettes de pain d'épice et biscuit pour lesquelles je recommande ces épices :


Pain d'épices maison & recette classique #8211

Pain d'épice maison & recette classique #8211 à partir de laquelle tous les délicieux dérivés que nous dégustons aujourd'hui ont commencé ! Le meilleur dessert qui nous rappelle l'enfance peut être fait très facilement à la maison. Voici comment faire du pain d'épices maison, selon la recette classique !

Recette classique de pain d'épice :

Toutes les femmes au foyer savent faire du pain d'épice maison. Ce sont les bonbons que les grands-mères préparaient chaque fois que cela était nécessaire, et nos mères les prenaient et les pratiquaient davantage. La recette classique de pain d'épice maison est restée la même, alors remontons le temps et restons-en au pain d'épice !

Mélanger le beurre fondu avec le miel, le jus de citron et le sucre dans une casserole à feu doux. Retirer du feu après homogénéisation de la composition et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients secs (tout ce qui reste sauf les œufs). Mélanger le mélange de beurre fondu avec les ingrédients secs. Battre les œufs et les ajouter par dessus.


Vidéo: Le Petit Bonhomme en Pain dépices. dessin animé en français avec Les Ptits zAmis (Janvier 2022).